Недеља Супер Бовла је скоро стигла, а док за неке то значи да је време да се придружите свом омиљеном тиму, обуците све своје тимско разметање и спремите се да гледате интензивну игру, за друге то значи да је време да се упутите у продавницу да се учитате на Супер Бовл грицка, грицка и пиће у изобиљу. Бобби Флаи чини се да је у потоњем логору (он је један од нас... *нежно брише сузу *). Спрема се за дан утакмице на најбољи могући начин - дељењем а рецепт за његов чувени Куесо, овог пута са посебним преливом вредним најузбудљивијег спортског догађаја године.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Тражите #СуперБовлСнацкс за служење на дан игре?... Ево рецепта за варијацију мог @месагриллвегас Куесо, са киселим Поблано релишем. Додирните везу у мом профилу за све детаље. 🧀
Пост који дели боббифлаи (@боббифлаи) укључено
Већ смо велики обожаваоци свега што кувар Флаи ради са куесом - његовим
За супер боул, чува свој куесо за умакање и додаје мало додатног удара свом класичном рецепту преливајући га киселим Поблано релишем.
Куесо фундидо је направљен од мешавине Монтереи Јацка, оштрог белог цхеддара, Пармигиано Реггиана и козјег сира, што значи да је изузетно укусан и сираст, али је и веома богат. Пикантна кисела паприка оживљава сваки залогај, режући богатство.
Да бисте направили киселе краставце, љуте чиље једноставно испечете, па огулите и очистите од коштица. Исечене су на траке, па их укисељене у мешавини сирћета од црног вина, соли, бибера и цилантра.
За послуживање, пеците куесо фундидо док се не отопи, са мехурићима и смеђе боје, а затим га прелијте киселим паприкама за послуживање. Флаи препоручује тортиља од чипса од бадемовог брашна као возило за ваше умакање, али заиста било који чипс (или поврће... или мини кукуруз) пас... или пилеће крило ...) имаће божански укус у комбинацији са маслацем, сирастим куесом и киселкастим пикантним киселим бибером наслађивати се.
