Њоки, болоњез сос и моцарела су све што је потребно за припрему вечере која ће се свидети целој породици.
Супруг и ја смо велики обожаватељи њока. Толико да сваки пут кад одемо у италијански ресторан, ако икада на менију има њоке, то наручујемо. Није нас брига да ли је печено, пржено, послужено као прилог или главно јело. Па кад сам ово видео печени њоки преко у Белл’алименто, Знао сам да ћемо се обоје свидети. И, не чуди, био сам у праву.
Док Памелина верзија позива на прави маринара сос, хтео сам да додам мало меса у свој. Па сам користио исто рецепт Користио сам пре неколико месеци када сам прелио болоњез преко паленте. Резултат је био ван овог света. А будући да као основу можете користити и готове њоке и готову маринару, овај оброк се може умутити за мање од 30 минута.
Печени њоки
Састојци
- 1 килограм говеђег меса
- 1 кашика босиљка
- 1 кашичица оригана
- 2 шоље маринара соса
- 1 шоља смрзнутог грашка
- 16 унци кромпирових њока
- 1-1/2 шоље моцареле
- 4 кашике Пармигиано Реггиано, нарибано, подељено
- 2 кашике мрвица хлеба
Упутства
- У великој тави кувајте говедину на средње јакој ватри три минута. Додајте босиљак и оригано и кувајте још 2 минута или док више не порумени. Умешајте маринара сос и грашак и пирјајте пет до 10 минута или док се не загреје.
- Док сос крчка, скувајте њоке према упутству на паковању; оциједите и вратите у лонац. Додајте болоњез сос, моцарелу и три кашике Пармгиано Реггиано. Бацити за комбиновање.
- Попрскајте посуду за печење једну литру спрејем за кување. Сипајте мешавину њока у посуду за печење. По врху поспите мрвице хлеба и преостали сир Пармигиано. Пеците 12-15 минута док не закипи. Послужите одмах.
Остали рецепти за њоке
Сирасти говећи њоки
Печено говеђе месо са зимским пестом на њокима
