Домаћи крух од цимета не мора бити компликован. Уз помоћ миксера, овај рецепт чак не захтева ни гнетење!
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Ништа није боље од домаћег хлеба
Домаћи крух од цимета не мора бити компликован. Уз помоћ миксера, овај рецепт чак не захтева ни гнетење!
Мирис овог печења хлеба натераће вас да бројите минуте док не можете да га исечете и премажете маслацем.
Рецепт за хлеб са вртлогом од цимета
Приноси 2 векне
Састојци:
- 2 шоље топле воде
- 1 кашика квасца
- 1/3 шоље меда
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 2 кашичице кошер соли
- 1/3 шоље виталног пшеничног глутена
- 5-7 шољица интегралног пшеничног брашна
- 4 кашике меког путера, плус још за тигање
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 4 кашике цимета
- 1/2 шоље грожђица (опционо)
Упутства:
- У чинији електричног миксера са куком за тесто помешајте воду, квасац и мед. Оставите да одстоји неколико минута.
- Додајте со, уље, витални пшенични глутен и 5 шољица интегралног пшеничног брашна. Укључите миксер. Када се смеса сједини, наставите да додајете још брашна док се тесто не одвоји од чиније. Ово ће потрајати око 10 минута, а можда вам неће требати сво брашно.
- Покријте посуду и оставите да нарасте док се не удвостручи, око сат времена.
- Након што се тесто удвостручило, исеците га и поделите на два дела. Сваки део разваљајте у дугачак правоугаоник, не шири од дужине тепсија које ћете користити.
- Размажите маслац по целој површини теста. Комбинујте цимет и шећер, па га поспите по врху премазаног маслаца. Ако користите, поспите грожђице по врху и лагано утисните у тесто.
- Заролајте сваки комад џелатног теста са кратког краја.
- Унутрашњост векни обилно намажите маслацем. Ставите сваку ролну теста унутра. Покријте и оставите да нарасте док се не удвостручи, још око 45 минута – 1 сат.
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Пеците хлебове око 35 минута.
- Извадите из рерне и оставите 10 минута да се охлади у тепсији, а затим извадите из тигања и оставите да се потпуно охлади на решетки.
Више дневног укуса
Торта од пива са лимуном
Чоколадни Флуффернуттер хлеб од банана
Јалапено пале але кукурузни хлеб
