Јесте ли икада скували лош лонац кафа? Не брините - сви имамо. Уместо да га баците, научите како да га спасите!
Како пијете кафу? За мене, волим га леденим са кремом са укусом (тренутно је омиљени зачин за питу од бундеве) и без доданог шећера.
Ако сам у Старбуцксу, наручујем ледену кафу заслађену кремом. А ако се лечим у Старбуцксу, добијам ледену белу моку са немасним млеком и без шлага. Смешно је колико смо сви посебни у вези наше кафе, зар не? Али то је оно што нас покреће ујутру и одржава после подне. Ми потреба кафа. И треба нам да буде добро! Сигуран сам да нисам једини који је скувао лош лонац или два, зар не? Ево како то поправити!
Превише горко
Горку кафу може изазвати неколико различитих ствари - вода је преврућа, машина није потпуно чиста, зрна нису добра или је кафа предуго седела на рингли. Међутим, кад кафа постане горка, не можете се вратити у прошлост и очистити машину или охладити воду. Уместо тога, додајте мало соли у кафу (да, со). Чини се чудно, али покушајте! Ако је ваша кафа стално горка (под претпоставком да је машина чиста, вода није преврућа и зрна свежа), додајте мало воде пре кувања кафе.
Много слаб
Савет: Тачна температура воде је 195 до 205 степени Ф.
За мене је ово најгоре. Ујутру тражим једну ствар и само једну ствар - кофеин! Ако је моја кафа горка или „прејака“, могу то да поднесем, али слаба? Не хвала. Слаба кафа настаје због тога што вода није довољно врела (очигледно је да је кафа избирљива, баш као и њени појиоци), однос кафе према води је искључен или кафа није правилно самлевена. Да бисте поправили слабу кафу, додајте мало инстант кафе у шољу и следећи пут проверите да ли сте у филтер додали довољно млевених кафа!
Прејак
Најежим се од тих речи, јер за мене не постоји нешто што је „прејака“ кафа, али неки би могли да се разликују. Срећом, за јаку кафу решење је прилично једноставно. Додајте мало топле воде док не добијете жељену чврстоћу и конзистенцију. Такође можете покушати да додате мало немасног млека, мало више креме од уобичајеног или додатно паковање шећера.
Савети за кување кафе
- Зрна самељите код куће, непосредно пре него што скувате кафу.
- Увек користите филтрирану или флаширану воду.
- Користите исправан однос кафе према води (2 кашике млевене кафе за 6 унци воде).
- Очистите апарат за кафу након сваке употребе топлом водом.
- Одмах попијте кафу (ако оставите да стоји на рингли може да постане горка).
Савети за ледену кафу
- Скувајте екстра јаку кафу ако немате времена да је расхладите.
- Унапред направите „коцкице леда од кафе“ како се ваша ледена кафа не би залила.
- Користите добар лед - нико не жели да њихова кафа има укус сагоревања у замрзивачу.
- Хладно скувајте кафу са Тодди -јевом или француском пресом како бисте побољшали укусе.
Извините док одем да узмем још једну шољу ...
Више о кафи
Домаће креме за кафу у јесењим укусима
4 Домаћа пића од немасне домаће кафе
Цафе моцха са леденом малином
