Ови торњеви од патлиџана савршени су прилог или лагани оброк за ваш следећи Понедељак без меса. Припремају се брзо и једноставно и у њима се може уживати на различите начине.
Куле од патлиџана
Приноси 12
Обиље поврћа прикладно сложено у укусном и хранљивом паковању? Да хвала! Без обзира да ли уживате у њима посипаним исецканим индијским орашчићима, исецканим сиром или без икаквих додатних прелива, ови торњеви од патлиџана савршена су мешавина меког, хрскавог и укусног. Уживајте у неколико њих сами као лагани оброк или упарите пар са хамбургер без меса или неко друго вегетаријанско јело за топлије јело.
Састојци:
- 1 велики патлиџан (покушајте да пронађете равног и релативно велике ширине)
- 2 велика лука, танко нарезана
- 3 парадајза винове лозе, исецкане
- 10-12 печурки на дугмад, исечене
- 1 кашичица сувог босиљка
- 1 кашичица сувог оригана
- Соли по укусу
- Маслиново уље
- 1/2 шоље суво печених или препечених индијских ораха (опционо)
- Сецкани или исецкани сир (опционално)
Савет са састојцима: Имајте на уму да се потребне количине за сваки састојак могу мењати у зависности од њихове величине. Тако да не штети имати мало више сваког при руци у случају да вам треба више. Такође, иако ће вам ови састојци засигурно дати укусне торњеве од патлиџана које ћете с поносом послужити, немојте се осећати ограниченим предложеним. Када добијете базу од патлиџана, можете ставити готово све на врх. Немате парадајз? Намажите мало парадајз пасте или парадајз соса. Нема сувог босиљка или оригана? Баците неке друге зачине или зачинско биље. Да ли су паприке у фрижидеру већ на врхунцу? Исецкајте их и додајте у своје куле. Опције су бескрајне, зато се забавите и будите креативни!
Упутства:
1. Загрејте рерну и припремите патлиџан
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Нарежите патлиџан на колутове дебљине нешто мање од 1/2 инча. Налијте тигањ маслиновим уљем. Кругове патлиџана стављајте један по један у тепсију и померајте их да обложе обе стране маслиновим уљем. Ако вам након неколико кришки понестане маслиновог уља, једноставно додајте још уља у тигањ. Патлиџани ће упити уље попут сунђера, али им заиста не треба превише. Алтернативно, маслацем можете намазати маслиново уље на колутове патлиџана.
2. Додајте лук
Лук танко нарежите, а на сваки круг патлиџана ставите кришку или 2.
3. Додајте парадајз
Исеците парадајз у кругове и ставите кришку на врх сваког торња.
4. Додајте печурке
Нарежите печурке и ставите неколико на врх сваког торња.
5. Додајте зачине
Куле поспите ориганом, босиљком и сољу.
6. Пеците и уживајте
Ако додајете индијске орахе или сир, онда пеците торњеве 40 минута, извадите их из рерне, додајте прелив и вратите у рерну на још 10 минута. Ако не додајете индијске орахе или сир, оставите торњеве у рерни укупно 50 минута. Знаћете да су куле готове када виљушка лако клизи у патлиџан. Ако има превише отпора, патлиџан ће имати спужвасту текстуру, а не укусну меку. Ако је то случај, оставите торњеве у рерни док не омекшају. Затим уклоните, послужите и уживајте!
Белешка: Лако је направити сопствене тостиране индијске орахе. Само загрејте рерну на 350 степени Ф, ставите сирове индијске орахе на послужавник и ставите плех у рерну на 5 минута или док индијски ораси лагано не порумене. Извадите, оставите да се охлади и уживајте у или на укусним рецептима попут овог.
Још јела без меса
Портобелло печурке пуњене квинојом
Зелени и хумус облози од овратника
Супер зелена песто тестенина
