Пилетина са кокицама једна је од оних индулгенција брзе хране које свако треба да попусти с времена на време. Уз ову лагану зачињену верзију, можете је направити код куће подједнако лако као и возити до најближег КФЦ -а.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос
Срећом, нема КФЦ -а у мојој близини или се бојим колико често бих брзо возио да задовољим своју жудњу за кокицама. То је само један од оних оброка „ох тако добро, али ох тако лоше за вас“ којима не можете одољети.
Уз мало предвиђања да путерица и пилетина учине своје, ову зачињену верзију класика заиста је једноставно направити код куће и можете осетити мало мало боље удовољити тој жудњи на домаћи начин.
Зачињен рецепт за пилеће кокице
Служи 4
Састојци:
За пилетину
- Пилећа прса од 1 килограма, исечена на комаде од 1 инча
- 1-1/2 шоље млаћенице
- 3-4 кашике Срирацхе, у зависности од преференција топлоте
- 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
- 1-1/2 шоље брашна
- 1/2 шоље мрвица хлеба панко
- Со и бибер
- Уље за пржење
За сос за умакање
- 1/2 шоље обичног јогурта
- 1-2 кашике Срирацха
Упутства:
- У великој чинији умутите млаћеницу, срирацху и пахуљице црвене паприке.
- Додајте комаде пилетине, баците да се сједине, покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 2 сата до ноћи.
- У плиткој чинији помешајте брашно, мрвице хлеба, со и бибер.
- Уклоните комаде пилетине из млаћенице, премажите мешавином брашна и оставите са стране.
- Пржите пилетину у уљу од 350 степени Ф у великом лонцу за сос док не испече и постане хрскаво.
- Пребаците на тањир обложен папирним убрусом или решетку да се оцеди.
- Комбинујте јогурт и Срирацха у малој чинији и користите као сос за умакање пилетине.
Још рецепата пржене пилетине
Зести печена пилетина у рерни
Азијски обрат на пржену пилетину
Клизачи за пилеће прсте
