Чини се да сланина ових дана улази у све, од вечере до десерта. Али уместо сланине, зашто не бисте пробали мало панцете? Добићете исти димљени укус без муке.
Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети
Равиоли су лако јело од тестенине које можете заједно бацити када сте у журби током недеље. Али оно што ово јело чини посебним је то што Гиада де Лаурентиис предлог за додавање панцете и грашка. Окус димљеног панцете у комбинацији са сићушним равиолима значи да вам не треба густ богат сос да ово буде гарантовани победник за мала уста. А свеж грашак значи да ће та иста мала уста добити поврће које је потребно њиховим малим телима.
Мини равиоли са панцетом и грашком
Служи 4
Састојци:
- Врећа од 1 килограм смрзнутих мини равиола
- 1 кашика маслиновог уља
- 4 унци панцете
- 2 шалотке, млевене
- 1/2 шоље пилећег темељца
- 1 шоља грашка шећера, сецканог
- 1/2 шоље смрзнутог грашка
- 1/2 шоље пармезана, исецканог
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Равиоле скувајте према упутствима на паковању, оцедите и оставите са стране.
- Загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте панцету и кувајте, често мешајући, док не постане хрскаво, око шест минута. Помоћу кашике с прорезом извадите панцету из тигања и оцедите је на папирном убрусу. Додајте љутику и кувајте док не омекша, око три минута. Додајте пилећи темељац. Дрвеном кашиком остружите све смеђе комаде и оставите да се крчка два минута.
- Умешајте грашак шећера, тестенину, панцету, смрзнути грашак, сир, со и бибер и кувајте док се не загреје, око два минута. Послужите одмах.
Остали рецепти за панцету
Печени бри са сосом од брусница, панцетом и зачињеним орахом од ораха
Салата од першуна и панцете
Пица од белог пасуља и панцета
