Вечерашња вечера: Кијевски пилећи рецепт - СхеКновс

Пилетина из Кијева је класичан рецепт за пилетину који чини вечеру супер посебном, али људи је склони зазирати јер верују да је то компликовано јело. Испоставило се да ово класично јело не може бити једноставније.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Пилећи пилетина једно је од оних јела од пилетине које сам одувек желела да направим, али никада нисам имала храбрости. Увек се чинило превише компликованим за покушај, посебно са малим дететом које трчи уоколо. Срећом, Тхе Цхев исправи ме. Испоставило се да је ово класично јело из 70 -их вероватно један од најлакших рецепата које сам икада направио. За припрему заиста не треба много времена. Али најбоље од свега, будући да је тајни састојак биљни путер, у маслац можете додати било које зачинско биље или зачине које желите да ово предјело буде само ваше и само ваше.

Пилетина Кијев

Служи 6

Састојци:

• 1 шоља несољеног путера, на собној температури
• 3 кашике першуна равног листа, ситно исецканог
click fraud protection
• 1 кашика власаца
• 1 кашика белог лука у праху
• Сол и бибер по укусу
• 6 пилећих прса без костију и коже
• 1 шоља брашна
• 2 јаја
• 1 кашика дижонског сенфа
• 2 шоље Панко презле
• 1/4 шоље маслиновог уља

Упутства:

1. Помешајте омекшали путер са першуном, власцем, белим луком у праху, сољу и бибером. Ставите га на пластичну фолију и уваљајте у трупац. Ставите путер у фрижидер и охладите најмање два сата. Исеците путер на 12 кришки и оставите са стране.
2. Пилећа прса истуците до 1/2 инча дебљине. Зачините пилетину сољу и бибером и положите две кришке биљног путера на излупана прса. Сваку дојку разваљајте у мали сноп. Чврсто смотајте груди у комаде пластичне фолије и охладите најмање два сата.
3. Док се пилетина охлади, умутите јаја и дижонски сенф у средњој чинији. Брашно ставите у другу чинију, а презле у трећу посуду.
4. Загријте маслиново уље у великој тави отпорној на пећницу на средње јакој ватри. Умочите пилетину у брашно, затим у мешавину јаја и на крају удубите сваку дојку у презле пазећи да је премажете са свих страна. Положите сваки доњи шав са стране према доле у ​​уље и кувајте 10-12 минута или док све стране не добију лепу златну боју. Ставите тигањ у рерну и пеците пилетину још 15-20 минута или док више не постане ружичаста. Извадите пилетину из рерне и оставите да одстоји пет минута. Нарежите и послужите уз омиљену салату, пиринач или кус -кус.

Остали рецепти за пилетину

20 минута пирјаног пилетине и поврћа

Пилетина и сир

Ева облози од пилетине и индијског ораха