Пржене говеђе и свињске пролећне ролнице - СхеКновс

Прављење сопствених пржених пролећних пецива није тежак задатак. Забавно је, а целу породицу можете натерати да их испуни!

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Пролећне ролнице од прженог меса уобичајене су у азијским кухињама, а постоји и велики број верзија које можете изабрати. Поврће, месо, свеже, пржено, слатко... листа се наставља и наставља. Ово је једна од основних верзија лаких месних пецива. Деца могу да пуне и да се котрљају, док одрасли мушкарци користе фритезу.

Рецепт за пролећну печену говедину и свињетину

Приноси 20 пролећних ролни

Састојци:

• 1 кромпир, ољуштен и на четвртине
• 9 унци млевене свињетине
• 9 унци говеђег меса
• 1 мала шаргарепа, ситно исецкана
• 1 стабљика целера, ситно исецкана
• 1 лук, ситно исецкан
• 1 јаје
• 1 кашика соја соса
• Со
• Бибер
• 20 омотача пролећних ролни (квадратни или округли су у реду)
• Уље од кикирикија (или било које уље са високом тачком дима које је добро за пржење у дубоком пржењу, попут шафранике, уљане репице или сунцокретовог уља)

Упутства:

1. Загријте мали лонац воде. Кад проври, додајте мало соли и кромпир. Кувајте кромпир док не омекша, око 15-20 минута. Оцедите, а затим кромпир изгњечите. Пустите да се кромпир охлади.
2. У великој чинији помешајте свињетину, говедину, шаргарепу, целер, лук, кромпир, јаје, соја сос, со и бибер. Добро мешајте док смеса не постане компактна. Да бисте тестирали укус, узмите кашику месне мешавине, уваљајте је у куглу и пирјајте у шерпи са врелим уљем.
3. Радно подручје припремите са следећим: Чиста посуда у којој ће се припремати пролећне ролице, мала чинија вода за влажење врхова прстију за заптивање омота, месне мешавине и одвојеног пролећног рола омоти.
4. Узмите један омот од пролећних ролни и положите га на посуду. Узмите кашику месне мешавине и ставите је на омот на крају који вам је најближи. Пресавијте обе стране омота, а затим се откотрљајте од себе. На крају омота запечатите га тако што ћете прстима натапкати мало воде. Поновите поступак са осталим састојцима.
5. Напуните фритезу или тигањ са дебелим дном са високим странама са пуно уља. Када уље достигне одговарајућу температуру, између 340 и 375 степени Ф, спустите опружне кифлице у врело уље док не постану златно браон и хрскаве. Немојте пренатрпати лонац. Ако немате термометар, умочите дрвени ражањ или дршку дрвене кашике у уље. Када почне непрестано да мехури, температура је одговарајућа.
6. Када су пролећне ролице скуване, процедите их и ставите на тањир са папирним убрусом да упију вишак уља.

Још азијских рецепата

Азијски пасуљ са сусамом и белим луком рецепт
Рецепт за адобо пиринач од ананаса, пилетине и свињетине
Рецепт за азијске говеђе тацосе