Недавна студија показала је да је алармантан проценат меса у супермаркетима заражен супербактеријама попут антибиотика салмонела и Е. цоли. Сазнајте зашто је конзумирање говедине, свињетине и пилетине без антибиотика паметан избор за вас и вашу породицу.
Здравствене бриге: Прекомерна употреба антибиотика и супербактерије
Животињама се годинама дају антибиотици, па зашто је месо без антибиотика постало тако врућа тема тек недавно?
За почетак, употреба ових лекова је значајно порасла. Сваке године 15–17 милиона фунти антибиотика користи се не само за лечење болесних животиња, већ и за спречавање болести код животиња које се узгајају у пренатрпаним, нехигијенским условима. Ефекат? Бактерије сада постају отпорне на антибиотике. А. недавна студија коју је спровела Радна група за животну средину открили су да је већина пилетине, свињетине, говедине и ћуретине заражена сојевима бактерија отпорних на антибиотике, попут салмонеле и
Е. цоли. У ствари, ЕВГ је открила да су најновији тестови меса у супермаркетима које су спровели савезни научници показали бактерије отпорне на антибиотике, или супербактерије, на огромних 81 одсто млевене ћуретине; 69 одсто свињских котлета; 55 % говеђег млевеног меса; и 39 одсто пилећих прса, крила и бутина.Још горе, према Др Гленн Моррис, људи који уносе ове гадне сојеве бактерија можда неће реаговати на лечење антибиотицима. Деца су посебно изложена ризику због незрелог имунолошког система.
Уредба Владе
С обзиром да месо нашег супермаркета плива у супербактеријама отпорним на антибиотике, мислили бисте да ће влада предузети мере, зар не? Не толико. У априлу 2013. године, Управа за храну и лекове објавила је „добровољну стратегију“, тражећи од фармацеутских компанија да ограниче употребу антибиотика у сточној храни.
На Веб страница ФДА, агенција препознаје негативне ефекте прекомерне употребе антибиотика, наводећи: „Научно је добро утврђено да све употребе антимикробни лекови, и код људи и код животиња, доприносе развоју антимикробне резистенције и да је ово важна јавност брига за здравље. Стручњаци се слажу да се антимикробни лекови морају користити „разумно“ у медицини животиња и људи како би се успорио развој резистенције.
Нажалост, позив ФДА на добровољну, „разумну“ употребу антимикробних лекова остављен је за тумачење и не носи казну за непоштовање.
Где можете пронаћи пилетину без антибиотика?
Добра вест је да се пилетина без антибиотика може лако пронаћи ако знате где да тражите (и пажљиво прочитајте етикете). А. 2012 Цонсумер Репортс студија тајних купаца пронашли производе без антибиотика у 119 продавница-и по нижим ценама од очекиваних. Ланци који су носили пилетину узгојену без антибиотика укључивали су Вхоле Фоодс, Традер Јое'с, КФЦ, Публик, Крогер и Јевел-Осцо. У неким случајевима, цена пилетине без антибиотика била је заправо нижа од просечне националне цене за сва пилећа прса.
Док вечерате напољу, у ресторанима можете пронаћи месо одличног укуса без антибиотика-укључујући Панера Бреад, лидер у повећању доступности здравих и укусних протеина без антибиотика у Сједињеним Државама. Панера служи пилетину без антибиотика, печену ћуретину и свињетину. Како расте потражња за месом без дрога, вероватно ћете видети више ресторана који се обавезују да ће у будућности послуживати ову врсту протеина.
Да бисте лоцирали месо без дрога у ресторанима, на пијацама за пољопривреднике, у продавницама и на фармама у вашем подручју, испробајте мрежни алат доступан на РеалТимеФармс.цом.
Предузети:
Иди на РеалТимеФармс.цом да покажете своју подршку и са друштвеном мрежом поделите поруку о месу без антибиотика.
Још савета о здравој исхрани
Да ли се исплати куповати органску храну?
Узгој органске стоке: Шта се дешава на фарми
Идеје за органски ручак за децу
