Желите да смислите своје оброке и животне навике? Гиада Де Лаурентиис има неколико савета за вас! Њена последња куварица, Гиада’с Феел Гоод Фоод: Ми Хеалтхи Рецепти анд Сецретс, омогућава вам да укључите неке ствари.
Више него вероватно, видели сте Гиада Де Лаурентииса на ТВ -у како прави дивне и понекад декадентне рецепте. Вероватно сте се такође запитали: "Како она кува и једе ова јела, а да и даље остане у форми?" Ниси сам. То је прво питање које Гиада чује од својих обожавалаца.
Тајне за дељење
Гиадине тајне су откривене. У својој последњој куварској књизи, Гиада'с Феел Гоод Фоод: Моји здрави рецепти и тајне, дели своје омиљене здраве рецепте са читаоцима и такође открива своје савете за здравље и лепоту. Од вјежбања до акупунктуре до савјета о исхрани у ресторанима, ова књига покрива многе личне навике које је одржавају здравом и енергичном.
Брзо је приметила да ово није дијететски кувар и признаје да дијете нису за њу. Гиада је усвојила уравнотежен начин кувања, јела и живота који одговара њој и њеној породици. Њена филозофија број један о исхрани? "Једите по мало свега, али не много ништа." Истиче да не верује у лишавање, али је свесна онога што једе.
Оброци за уста за свакога
На почетку ове књиге наћи ћете „месец дана добрих оброка“. Ово је згодан мени који нуди начине на које можете мешати и слагати рецепте из књиге за сваки оброк у року од месец дана. То је оквир који нуди привлачне предлоге.
У књизи која покрива доручак наћи ћете рецепте без глутена, без млечних производа, вегетаријанске и веганске; сокови и смутији; ручак; грицкалице; вечера; и десерт. Сваки од 120 рецепата у књизи укључује број калорија и нутритивну анализу - први за Гиада'с куварице - као и многе живописне фотографије.
Зато се не чудите више. Ова књига ће вам дати увид у то како Гиада то „ради“, а читаоцима представља многе здраве, укусне рецепте.
Испробајте рецепт из Гиада’с Феел Гоод Фоод:
Капице на жару са квинојом са мирисом наранџе
Ово је лагано, али врло задовољавајуће јело. Капице су богате и меснате, па не морате да их служите пуно да бисте извршили трик. Сланутак додаје квиноји текстуру и тело како би је учинио значајнијом, а корица наранџе уноси у јело леп светао цитрусни укус, остављајући зрнце својом лепом бојом.
Служи 6
Састојци:
За квиноју
- 1-1/2 шоље квиноје
- Рендана кора 1 велике поморанџе
- 1 кашичица кошер соли
За капице
- 1-1/2 фунте (1-1/2- до 2-инчне) капице (16 до 20)
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашичице кошер соли
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
За прелив
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље свежег сока од поморанџе (од око 1 велике поморанџе)
- 2 кашике свежег лимуновог сока (од 1 великог лимуна)
- 1 кашичица кошер соли
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 1 (15 унци) може сланутак, оцедити и испрати
- 1/3 шоље исецканог свежег першуновог листа
Посебна опрема:
- 12 (8 инча) дрвених ражњића, намочених у води 30 минута како се не би опекло
Упутства:
За квиноју
- У средњој шерпи прокухајте 2 шоље воде и квиноју, корицу поморанџе и со на врелом на средње јакој ватри. Смањите ватру тако да смеса динста. Покријте посуду и кувајте док се сва течност не упије, 10 до 12 минута.
- Измрвите виљушком, покријте посуду и оставите квиноју да одстоји 10 до 12 минута.
За капице
- Ставите роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ на гас или угаљ.
- Навуците 3 шкољке на ражањ. Провуците још један ражањ (поред првог) кроз капице удаљене око 1/2 инча како бисте лакше окренули ражњеве. Поновите са преосталим капицама и ражњем да направите укупно 6 ражњића.
- Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Роштиљ док се не скува, 2 до 3 минута по страни.
За прелив
- У мањој чинији умутите маслиново уље, сок од поморанџе, сок од лимуна, со и бибер док не постане глатко.
Саставите јело
Ставите квиноју у велику чинију за сервирање. Додајте прелив, сланутак и першун. Бацајте док се не премаже. По врху распоредите покроваче на жару и послужите.
По оброку: Калорије 441; Протеини 28 г; Угљени хидрати 46 г; Дијетална влакна 7 г; Шећер 1 г; Укупно масти 17 г; Засићене масти 2 г; Натријум 838 мг
О аутору
Гиада Де Лаурентиис је звезда Фоод Нетворк -а Свакодневни италијански и Гиада код куће, судија на Фоод Нетворк Стар, дописник НБЦ -а Данас емисије, и аутор шест Нев Иорк Тимес најпродаваније куварске књиге. Има три нове књиге: Авантуристички рецепт Гиаде Де Лаурентиис: Напуљ! иРецепт за авантуру Гиаде де Лаурентиис: Парис!, прве две књиге у новој серији књига за децу која читаоце транспортују до познатих градова хране широм света; и Гиада’с Феел Гоод Фоод, збирка Гиадиних тајни за одржавање фитнеса и њених здравих рецепата. Похађала је Цордон Блеу у Паризу и радила у ресторану Спаго Волфганг Пуцк у Лос Анђелесу пре него што је покренула своју угоститељску компанију ГДЛ Фоодс. Рођена у Риму, одрасла је у Лос Анђелесу, где сада живи са супругом Тодом и њиховом ћерком Јаде.
Више рецензија куварских књига
Иса то ради, од Иса Цхандра Московитз
Кување са љубављу, ауторка Царла Халл
Седмица у дану, од Рацхел Раи
