Прављење савршеног веган кора за питу се не разликује много од прављења коре за питу која није веганска. Пажљиво комбинујете брашно, со, маст и ледено хладну воду у тесто. Уместо маслаца, једноставно замењујете вегански маргарин и/или скраћивање поврћа. Ево основне коре веганске пите за слатке веганске пите или слане веганске торте.
Прављење савршене веганске коре за питу није много другачије од прављења невеганске коре за питу. Пажљиво комбинујете брашно, со, маст и ледено хладну воду у тесто. Уместо маслаца, једноставно замењујете вегански маргарин и/или скраћивање поврћа. Ево основне коре веганске пите за слатке веганске пите или слане веганске торте.
Веганска кора од пите од целе пшенице
Прави 2 коре за питу
Састојци:
-
т
- 3 шоље интегралног пшеничног брашна
- 3/4 кашичице соли
- 3/4 шоље веганског маргарина, охлађено, исечено на мале комаде
- 3/4 шоље поврћа за скраћивање, охлађено, исечено на мале комаде
- 6 до 7 кашика ледено хладне воде
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- У чинији кухињског процесора са сечивом помешајте брашно и со. Пулсирајте неколико пута за мешање.
- Додати маргарин и скратити и пулсирати док смеса не подсећа на грубо брашно са комадима величине грашка.
- Поспите са 6 кашика воде и пулсирајте неколико пута да видите да ли се тесто саставило. Ако се то не догоди, попрскајте још мало воде и пулсирајте само док се не формира тесто.
- Тесто избаците на благо побрашњену површину и поделите на два дела.
- Обликујте две лоптице, пазите да не преоптеретите тесто. Изравнајте куглице на дебеле дискове, а затим их чврсто умотајте у пластичну фолију.
- Оставите у фрижидеру 30 минута или до 2 дана, оставите да се тесто мало загреје пре него што га разваљате. Такође можете ставити дискове у врећицу за замрзавање и замрзнути до 2 месеца, остављајући тесто да се одмрзне пре него што се разваља.
т
т
т
т
т
Још укусније веганске основе!
