Чак и у најхладнијим и најмрачнијим зимским данима затиче нам се поврће које нам одговара јела од тестенина, сочно печења, и дуго пирјана варива. Међутим, један проблем на који често наилазимо је то што зимски производи у продавници једноставно немају тако добар укус као током лета. Али Гиада Де Лаурентиис управо су поделили једно од својих омиљених оброка и Боббија Флаиа из Италије, где су снимали Бобби и Гиада у Италији на Дисцовери+, и чини своју магију у производњи током целе године, захваљујући једноставном пржењу поврћа које даје њихов укус и додаје сложеност. То је она салата од тиквица пржена на тави!
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Чак и најсвежијим летњим тиквицама може мало недостајати укус, па Де Лаурентиис погађа један до два ударца. Прво је испржила кришке тиквица на слатком маслиновом уљу до дубоке златно-смеђе боје. Затим их удара тонама умамија, прво тушем нарибаног пармезана, а затим робусним винаигретом од инћуна.
Рецепт такође добро користи зимски парадајз. Свежи летњи парадајз је толико сочан и сладак да не желите да кувате са њима. Али зимски парадајз може бити од мале помоћи и пржење исецканог парадајза са пуно ароматичног састојци стварају сложен прелив за пржене тиквице и истискују природну слаткоћу парадајз.
За вас који сте скептични према инћунима, молимо вас да испробате овај рецепт. Тхе паста од инћуна топи се у маслиновом уљу, постаје слано и слано, а помешано је са пикантним капарима, мирисним ориганом, зачињеном љуспицом црвене паприке и исецканим парадајзом. Не можете чак ни окусити рибу док се винаигретте не испече. С обзиром на то, према Гиадзи Инстаграм рачун, можете заменити пасту од инћуна рибљим сосом или чак и мало соса од ворцестерсхире -а ако нисте љубитељ ароме инћуна.
Де Лаурентиис и Флаи су можда уживали у овом јелу током одмора под тосканским сунцем, али ће вам додати сунчеве светлости у тањир у било које доба године. Послужите је уз печена пилећа бедра или говеђи филе, прелијте га тестенином или послужите рижото или палента - могућности за ову укусну зимску салату су бескрајне.
Пре него што одете, одјавите се нашу галерију испод:
