Желите да донесете јесен на свој сто? Ништа не каже да је јесен тако папрена, цимет, каранфилић, ђумбир и мушкатни орашчић. Од пекарских производа до сланих јела, зачините своју рутину кувања узимајући знак ове јесени зачини.
Пимент
Супротно увреженом мишљењу, алева паприка није мешавина зачина; то је бобица са тропског зимзеленог дрвета. Познато и као јамајкански бибер, ово карипско воће подсећа на бибер у зрну и има сладак и зачински укус. Често се користи у острвској кухињи и пецивима. Предложено упаривање: јабуке, шаргарепа, јагњетина, грашак, живина, купус или зимска тиква.
Цимет
Цимет се вековима користио за побољшање слатких и сланих јела. Долази од унутрашње коре тропског зимзеленог дрвета и продаје се самлевен или чврсто умотан у штап. Овај зачин „уради све“ делује подједнако добро када се додаје пециву или зачињеном јесенском чорби. Предложени пар: Јабуке, крушке, банане, свињетина, говедина, бундеве, слатки кромпир и чоколада.
>> Кликните овде за рецепт за Аппле Циннамон Енерги Барс рецепт са СхеКновс огласних плоча!
Каранфилић
Каранфилић су неотворени пупољци са дрвета каранфилића. Доступан у целини или самлевен, црвени пупољак ствара зачинско-слатки укус који додаје дубину храни. Предложено упаривање: цвекла, лук, крушке, зимска тиква, сушени пасуљ и корјенасто поврће.
Ђумбир
Иако многи људи претпостављају да је ђумбир корен, то је заправо ризом. То је неопходан зачин за ђумбир, колач од медењака и пиво од ђумбира, али одлично делује и у кинеским јелима. Предложено упаривање: Авокадо, шунка, свињетина, пиринач, плодови мора, шаргарепа, брескве и купус.
Мушкатни орашчић
Мушкатни орашчић је семе воћа које расте на тропском зимзеленом дрвету. Овај јесењи зачин даје осећај јесени било чему у годишња доба. Предложено упаривање: шаргарепа, сир, печурке, чоколада, пастрњак, спанаћ, слатки кромпир и ћуретина.
Јесте ли спремни да се окушате у употреби најбољих јесенских зачина? Читајте даље за врхунски рецепт за зачинску торту! >>
