Рецепти за летњу тестенину су у основи све о чему сањамо током рада док маштамо о томе шта ћемо спремати за вечеру. Можемо ли потрошити тај чери парадајз, можда у примавери од пасте? А шта је са босиљком са сељачке пијаце? Песто је дефинитивно на менију. Па кад смо то видели Јамие Оливер само смо поделили језички рецепт који ће нам помоћи да искористимо свеже шпароге које стално доносимо из продавнице, били смо узбуђени. Још боље? Користи технику преузету из класичног италијанског јела Цацио е Пепе да направите кремаст, сладак сос, без употребе креме.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на везу у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Јамие Оливер (@јамиеоливер)
Рецепт за Оливеров лингвин шпарога потиче из његове књиге
Јамие Цоокс Итали, а такође је укључено његову веб страницу.То је једноставан рецепт који много личи на цацио е пепе, али у овом случају, пепе у питању је млевена црвена чиле паприка него црни бибер.
Док вам језички језик кључа, динстајте свеже исецкане шпароге у великој тави са путером, исецканим белим луком и сушеним црвеним чили пахуљицама, све док шпароге не почну да цврче. Додајте мало воде за тестенине, па покријте док шпароге не постану хрскаво меке.
Када је паста готова, помоћу клешта повуците лингвину право из лонца у тигањ са шпарогама. Ово омогућава скробној води за кување из лингвине да исцури у посуду.
Додајте мало ситно нарибаног пецорина или пармезана, па заједно промешајте тестенину, шпароге и сир. Док га бацате, скробна вода од тестенине, сир и путер требало би да емулгирају, стварајући кремаст, сладак сос који премазује сваки резанци и сваки комад шпарога.
То је савршен оброк за напорно радно време када сте заборавили да планирате унапред. Шпароге, тестенине, сир, вечера.
У потрази за више летњих рецепата? Гиада Де Лаурентиис има доста:
Гледајте: Како направити пуњене ролице од лазања Гиаде Де Лаурентиис
