Тестенине и сочиво иду заједно на италијанске столове. Сви их воле! Додајте хрскаву хрскаву сланину и динстане тиквице да се укуси подигну на доброту!
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Сви волимо сланину. Ко не? И ми бисмо желели да то ставимо у све. Ево једног веома здравог јела у којем можете уживати уз додатак сланине. Не морају сва здрава јела бити досадна!
Рецепт за тестенине и сочиво са хрскавом сланином и тиквицама
Служи 4
Састојци:
- Екстра девичанско маслиново уље (такође маслиново уље)
- 1 средњи лук, ситно исецкан
- 1 средњи парадајз, исечен на коцкице или 6 чери парадајза, преполовљен
- 1 средња шаргарепа, ситно исецкана
- 6 унци сочива
- 2 шоље чорбе од поврћа (резервисите више ако је потребно)
- 3 унце сланине (такође панцете или гуанциале), исецкане
- 2 велике тиквице, исечене на округле кришке
- 7 унци тестенине (фрегула или друге врсте малих тестенина)
Упутства:
- На средњој ватри у шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем, динстајте лук минут. Додајте парадајз и кувајте 2 минута, а затим додајте шаргарепу.
- Додајте сочиво и чорбу од поврћа.
- На лаганој и средњој ватри кувајте 20 минута или док не омекшају. По потреби додајте још јухе од поврћа.
- На пола кувања сочива додајте тестенину. Проверите број минута назначених за њихово кување. Ако се тестенина кува само 3 минута, додајте их у последњем делу кувања сочива.
- У другој шерпи на средњој ватри препеците сланину. Кад постане хрскаво, оставите га са стране.
- Одбаците вишак уља у шерпи. Додајте мало чистог уља.
- Запржите тиквице. Кад се скувају, оставите их са стране.
- Кад је сочиво скувано, додајте тиквице и сланину. Оставите мало за украшавање.
Још рецепата од сочива
Петак без глутена: салата од сочива са рецептом од винаигрета од сенфа
Рецепт за жуто сочиво за споро кување
Рецепт за салату од леће од карија
