Сваке године САД произведе 15 милиона фунти вештачких боја за храну које иду директно у растућа тела. Жути број 5 и број 6 недавно су привукли пажњу након што су забрањени у неколико европских земаља.
Родитељи су забринути због овог потенцијално штетног адитива због његове честе употребе у храни која се продаје деци.
Са изузетком лепих производа, храна није увек шарена као дуга. Боје за храну су хемикалије које се додају ради побољшања изгледа хране и немају другу сврху осим за одржавање или побољшање њене естетике. Боје су јефтиније, стабилније и много светлије од већине природних боја, али многи се питају да ли су боје за храну сигурне.
Шта су жуте бр. 5 и бр. 6?
Жути бр. 5, такође познат као тартразин или Е102, и жути бр. 6 налазе се на листи боја за храну одобрених од ФДА које се налазе у слаткишима, сладоледу, чипсу од кромпира и газираним соковима. Ипак, избегавање нездраве хране не решава у потпуности проблем. Жуте боје се такође налазе у киселим краставцима, америчком сиру, кутијастим макаронима и сиру, крекерима, џемовима, лимунади, спортским напицима, житарицама, зачинима, шампонима, лековима и пастама за зубе.
Зашто бити забринут?
Боје за храну се добијају из нафте, исте ствари која се користи за производњу моторног уља. То пише лекар остеопата и аутор најпродаванијих књига др Јосепх Мерцола Боје за храну означене Е бројевима, попут жутих Е110 и Е104, наносе отровном мозгу исту штету као и олово. Прехрамбена индустрија, међутим, тврди да је количина присутна у храни премала да нанесе било какву стварну штету.
Без обзира на то, прехрамбене боје немају нулту нутритивну вриједност и појављују се подаци о њиховом здравственом ризику. Жуте боје су се недавно нашле под лупом неколико студија је открило узрочну везу са генотоксичношћу и надбубрежним туморима код лабораторијских животиња. Боје за храну су такође укључене у поремећај хиперактивности са дефицитом пажње (АДХД), туморе бубрега, мигрене, мокрење у кревет, проблеме у понашању и астму. Многи родитељи који елиминишу боје за храну из исхране своје деце виде тренутно отклањање проблема у понашању и здрављу.
Документовани случајеви алергија на боје у храни подстакли су Кодекс савезних прописа 2013. да наложи изјаву упозорења о могућим алергијским реакцијама на паковању хране која садржи жуту боју #5. Многе европске земље користе природне замене за жуте боје, а неке земље, попут Аустрије, Финске, Норвешке и Шведске, потпуно забрањују ове боје.
Уклањање жуте боје из исхране вашег детета
Можда не сумњате у алергију на боју за храну код вашег детета или се превише бринете о здравственим ризицима боја за храну, али једна ствар не може се порећи - жуте боје за храну немају здравствене користи и садрже се у прерађеној храни са ограниченим или никаквим нутритивним вредностима вредност.
Да бисте избегли жуте (и друге обојене) боје за храну, следите ове савете:
- Смањите потрошњу прерађене хране. Што је храна високо обрађена, потребно је више боја.
- Образујте се да мудро читате етикете.
- Купујте по ободу продавнице са списком „лоших додатака“ ДиеФоодДие.цом.
- Бирајте намирнице вештачке боје, природно.
- Избегавајте било који састојак који садржи број.
- Бирајте свеже воће уместо из конзерве или у тегли.
- Приликом печења користите природну боју за храну рецепти за колаче и глазуру.
- За посебне прилике пробајте слаткише без боја који можете пронаћи на НатуралЦандиСторе.цом, Вхоле Фоодс, Традер Јое'с, УнРеал Цанди и ИуммиЕартх.цом.
- Замијените пасте за зубе и шампоне алтернативама без боја. Погледајте ДиеФоодДие.цом за листу производа који садрже боје.
Запамтите, немојте угрожавати здравље уштеђујући новчиће неквалитетнијом храном. Уложите у велнес. Болест дугорочно увек кошта више.
Више о подизању здраве деце
Једите, крећите се, негујте: Одгајајте здраву децу
Здрава деца: важност исхране и вежбања деце
6 разлога здрава деца су срећна деца
