Како се носити са алергијама на храну током празника - СхеКновс

Дан захвалности се заснива на породици и храни. За родитеље деце са алергије на храну, међутим, домаћа јела и посластице које припремају други могу изазвати забринутост и забринутост.

Повезана прича. Алергије на сусам су чешће него што смо мислили - да ли је ваше дете у опасности?

Таралее Хурфф и Рутх Буцк су мајке које из прве руке знају колико је тешко носити се са алергијама на храну у посебним приликама. „За празнике је теже јер људи имају специфичне традиције у храни“, каже Хурфф. Њен син има озбиљну алергију на кикирики и орашасте плодове. Баков син има алергију на кикирики, а њена ћерка је алергична и на јаја и на шкољке.

Ове искусне мајке деле неке савете који могу помоћи да Дан захвалности буде мање стресан за породице које се баве алергијама на храну.

За домаћицу: Забава за госта са алергијама на храну

Ако сте домаћин Дана захвалности и један од ваших малих гостију има алергију на храну, следите ове основне савете.

• Унапријед позовите родитеље и питајте их како можете радити с њима како бисте осигурали сигурну вечеру. Хурфф каже: „Увек говорим људима, само питајте. Ако мене не питате, не могу вам помоћи. "
• Приликом припреме и послуживања хране водите рачуна о унакрсној контаминацији. Оперите руке топлом водом и сапуном при руковању различитим састојцима.
• Искрено покушајте да избегнете сервирање проблематичне хране. На пример, уздржите се од постављања чиније мешаних ораха када постоји алергија на орахе.
• Избегните унакрсну контаминацију тако што ћете обезбедити одвојено посуђе за послуживање. Немојте да се безбедна и небезбедна храна додирује на једном тањиру.
• Пре доласка гостију обришите површине за јело Цлорок Випес.
• Сачувајте пакете било које припремљене хране како би родитељ могао да прочита списак састојака. Ако се кувају код куће, нека вам рецепти буду доступни.
• Немојте се увредити ако родитељ у посети донесе своју храну или нерадо своје дете испроба вашу припрему. Многе алергије су опасне по живот. Поштујте њене жеље, а да то не схватите лично.

За родитеље: Управљање алергијама на храну вашег детета током празника

Приликом гостовања, ако гост понуди да донесе нешто, Хурфф их додељује пићима или папирним производима. "То осигурава да се осећам добро, а и они", објашњава она.

• Ако једете Дан захвалности далеко од куће, позовите унапред да бисте се распитали о менију.
• Спакујте алтернативе сигурне хране. "Није вредно ризика", каже Хурфф.
• Десерти су најомиљенија - али и најопаснија - категорија хране. „Никада нисам дозволио својој деци да једу десерт“, каже Буцк. Увек има алтернативу без алергена.
• Ако доносите сигуран, алтернативни десерт, избегавајте унакрсну контаминацију тако што ћете донети и посебан прибор за послуживање-можда ћете чак желети да означите своје кашике за сервирање и лопатице.
• Замолите људе да оперу руке сапуном и водом након што поједу одређену храну. Ово је посебно важно за љубљење и грљење деце. "Дезинфекционо средство за руке само шири протеин кикирикија", упозорава Хурфф. "Не чисти га."

Скривени алергени на гозби захвалности

Најчешће алергије на храну су јаја, млечни производи, ораси, кикирики, соја, пшеница и шкољке. Ови састојци могу бити врло очигледни, али се понекад крију у наизглед „сигурној“ храни за столом Дана захвалности. На пример:

• Многим ћуркама се убризгава мешавина соје која може садржати уље кикирикија. Хурфф се увек одлучује за свежу ћурку.
• Пуњење често садржи орахе, јаја и/или соју.
• Средства за згушњавање и преливи за салате често садрже кикирики, уља од кикирикија, орахе или уље лешника.
• Упаковани сос може имати млечне производе, соју, глутен или кикирики.
• Домаћи сос од брусница може да садржи орахе или друге орахе.
• Већина десерта садржи млечне производе и/или јаја. Неке сезонске коре за питу садрже млевене орахе или орахе.

Више о алергијама на храну

Знаци алергије на храну код деце
Када се малтретирају деца са алергијама на храну
Забава деце са алергијама на храну