Боурбон, врхунски виски у Кентакију, миксолози и познаваоци су недавно оживели као жестоко пиће. Узимајући у обзир ретро телевизију и филмове, као и жељу јавности за надахнутијим избором пића, бурбон се вратио на тржиште.
Први пут настао крајем 1700-их, овај дестиловани алкохол у бурадима добио је име по округу Боурбон, Кентуцки. Да би се сматрао бурбоном, виски мора бити направљен од каше са најмање 51 одсто кукуруза и одлежати у бурадима од белог храста најмање две године. Док се бурбон може производити било где у Сједињеним Државама, да би се звао Кентуцки Боурбон, мора се производити и одлежавати само у Кентуцкију.
У бурбону се може уживати равно, разблажено водом, на стенама или у једном од ових класичних коктела које можете направити код куће.
Олд Фасхионед
Састојци:
- 2 дела бурбона
- 2 цртице гренчице Ангостура
- прскање воде
- 1 кашика шећера или коцкица шећера
- мараскино трешња
- заокрет кора наранџе
Упутства:
- Помешајте шећер, воду и горчину заједно у чаши за коктел.
- Помијешајте трешњу помоћу задње кашике и прелијте бурбоном и ледом.
- Комешање; затим, украсите.
Манхаттан
Састојци:
- 2 дела бурбона
- 1/2 дела слатког вермута
- 3 цртице горка Ангостура
- трешња мараскино
- опција: прскање сока од вишње мараскино за додатни укус
Упутства:
- Лагано протресите преко леда у шејкеру за коктеле.
- Процедите, украсите и послужите у каменој (старомодној) чаши.
Вхискеи Соур
Састојци:
- 1 део бурбона
- 1 део свежег лимуновог сока
- 1/2 дела једноставног сирупа (погледајте рецепт испод)
- мараскино трешња или лимун за украшавање
Упутства:
- Лагани шејк са ледом у шејкеру за коктеле.
- Процедите у чашу за коктел и украсите.
Једноставан сируп
Састојци:
- 1 део воде
- 2 дела шећера
Упутства:
- Додајте воду у шерпу и прокухајте.
- Додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
- Скините са ватре и охладите.
