Учините своју филмску ноћ код куће посебном испробавајући један од ових забавних укуса кокица: димљена сланина, слана карамела или сирасти италијански!
Повремено излазимо да погледамо филм, али обично више волимо да останемо унутра и изаберемо филм или ТВ емисију на Нетфлику - не морамо да плаћамо бебиситерку, можемо да се пресвучемо у пиџаму и наш кауч је далеко удобнији од позоришта. Ох, и кокице су боље! Промене мењамо на основу расположења и испробавамо различите и занимљиве комбинације укуса. Ова три домаћа рецепти за кокице су неки од наших фаворита који су изашли из нашег експериментисања.
Кокице од димљене сланине
Прави око 5 шољица
Димљене, слане и помало зачињене, ове кокице имају наговештај сланине, али не седе јако.
Састојци:
- 4 кашике растопљене масти сланине, подвојена употреба
- 1/2 кашичице димљене паприке
- 1/3 шоље зрна кокица
- 1 кашичица кошер или морске соли
Упутства:
- У мањој чинији помешајте 2 кашике сланине са паприком.
- У средњи лонац на средње јакој ватри додајте преостале 2 кашике масти сланине и 3 зрна кокица. Одозго покријте поклопцем и протресите лонац са стране да обложи зрна. Кад почну да искачу, додајте преостала зрна и со и поново протресите да се премаже. Кад кокице почну да искачу, често протресите лонац док се искакање не успори на неколико секунди размака. Скините поклопац и одмах сипајте у велику чинију.
- Полако прелијте кокице мешавином масти од сланине и мешавине паприке уз мешање да се равномерно премаже. Послужите одмах.
Кокице од слане карамеле
Прави око 8 шољица
Ове супер хрскаве кокице имају тек толико соли да заиста изазове комплексну слаткоћу домаћег соса од карамеле. Савет: То је невероватан прелив од сладоледа!
Састојци:
- 1 шоља тамно смеђег шећера
- 4 кашике (1/2 штапића) путера
- 2 кашике пола и пола
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1/2 кашичице морске или кошер соли
- 1 кашика репице или другог неутралног уља
- 1/2 шоље зрна кокица
Упутства:
- Загрејте рерну на 225 степени Ф. Велики лим за печење (или два мала плеха) обложите пергаментом или воштаним папиром.
- Направите сос од карамеле. У мали лонац на средње јакој ватри додајте смеђи шећер и путер. Пустите да проври и кувајте око 4 минута, склоните са ватре и умешајте пола и пола ваниле и соли.
- У средњи лонац на средње јакој ватри додајте уље и 3 зрна кокица, прекријте поклопцем и протресите лонац са стране да премаже зрна. Када почну да искачу, додајте преостала зрна и поново протресите да се премажу. Кад кокице почну да искачу, често протресите лонац док се искакање не успори на неколико секунди размака.
- Излијте кокице на лим за печење, покапајте карамел сосом и промешајте да се равномерно распореди. Пребаците у рерну да се осуши око 1 сат, мешајући сваких 10 минута. Извадите из рерне и потпуно охладите пре сервирања или складиштења у херметички затвореној посуди.
Сирне италијанске кокице
Прави око 5 шољица
Маслена, сираста и зељаста, ова љупка верзија изазива већу зависност од кокица у биоскопу.
Састојци:
- 2 кашике путера
- 1/2 кашичице италијанског зачина
- 2 кашике репице или другог неутралног уља
- 1/3 шоље зрна кокица
- 1/2 кашичице соли
- 1/3 шоље ситно нарибаног пармезана
Упутства:
- У малом тигању на средњој ватри растопите путер, а затим умешајте италијанске зачине.
- У средњи лонац на средње јакој ватри додајте уље и 3 зрна кокица, прекријте поклопцем и протресите лонац са стране да премаже зрна. Кад почну да искачу, додајте преостала зрна и со и поново протресите да се премаже. Кад кокице почну да искачу, често протресите лонац док се искакање не успори на неколико секунди размака. Скините поклопац и одмах сипајте у велику чинију.
- Полако прелијте кокице маслацем и мешавином италијанских зачина уз мешање да се равномерно премаже. Поспите по пармезану и промешајте да се равномерно премаже. Послужите одмах.
Још рецепата за кокице
С'морес рецепт за кокице
Кокице са пет зачина
Зачински рецепт за зачинске кокице у време филма
