Ближи се крај лета, као и врхунац сезоне за много тамнолисног зеленила, попут блитве. Овај рецепт за пирјану блитву само је још један начин да уживате у овој вегетаријанској исхрани. Пробајте га као вегански прилог или га поједите као вегански оброк.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Пирјана блитва
Служи 4
Састојци:
- 1 велика гомила блитве, уклоњене дрвенасте жилаве стабљике, лишће исечено
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 лука, ситно исецканог
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике млевеног свежег ђумбира
- Ваш омиљени зачињени сос од кикирикија
Упутства:
- Блитву бланширајте у великом лонцу посољене кључале воде 2 минута или док не увене.
- Оциједите блитву и исперите хладном водом.
- У великој тави на средњој ватри загрејте уље и кувајте лук, често мешајући, док лук не омекша.
- Умешајте бели лук и ђумбир и кувајте, често мешајући, 2 до 3 минута.
- Додајте блитву у таву, мешајте да се сједини и кувајте 1 до 2 минута да се загреје.
- Пребаците на тањир за послуживање и прелијте сосом од кикирикија. Послужите одмах.
Укусније вегански рецепти
Супа од спанаћа од сочива
Крај летњих сендвича са сорбетом
Коктел Лази Даи Даи
