Славни кувар и отац троје деце, Тилер Флоренце зна колико је важно добро јести и поправљати оброке које ће цела породица волети да једе. Разочаравајући избор неукусне (или ужасног укуса) хране за одојчад и малу децу на тржишту довео је њега и његову партнер Мак Мацкензие за покретање Спроут -а, компаније за органску храну за бебе која нуди храну за бебе која заиста има укус Добро. Флоренсино искуство са Спроут -ом и његовом сопственом децом инспирисало је његову последњу куварску књигу Почни свеже (Родале, 2011), здрава и укусна кухарица са 60 Рецепти за одојчад, бебе и малу децу. Имајући афинитет према рецептима инспирисаним Мексиком, заљубио сам се у рецепт Хорцхата у књизи Фиренце.
Славни кувар и отац троје деце, Тилер Флоренце зна колико је важно добро јести и поправљати оброке које ће цела породица волети да једе. Разочаравајући избор безукусне (или ужасног укуса) хране за одојчад и малу децу на тржишту довео је њега и његовог партнера Макса Мекензија до лансирања Спроут, компанија за органску храну за бебе која нуди храну за бебе која заиста има добар укус. Флоренсино искуство са Спроут -ом и његовом сопственом децом инспирисало је његову последњу куварску књигу
Почни свеже је одличан почетак за храну прилагођену бебама
Научити своју децу како да једу храњиво са правом храном са правим укусом најбољи је начин да им помогнете да прихвате доживотну навику здраве исхране. Мада Почни свеже није наменски веган кувар, има много рецепата прилагођених веганима, као и рецепте које је лако претворити у вегане. Ако имате бебу на путу или дете које експериментише са меким чврстим материјама, Почни свеже је укусан извор за прављење сопствене хране за бебе и малу децу. Фиренца има рецепте за храну и пиће специфичне за сваку фазу храњења, од четири месеца до једне године па на даље. Ево веганске (и здравије) верзије Хорцхате, традиционалног мексичког напитка на бази пиринча у којем ће уживати цела ваша породица.
Хорцхата
Прави 4 шоље
Рецепт од Почни свеже од Тилер Флоренце
Састојци:
-
т
- 1 шоља смеђег пиринча
- 1 шоља бадема са целом кожом
- 1-инчни комад штапића цимета
- 2 кашике семенки нара
- Кора од 1 лимете, исечена на траке од 1 инча
- 4 шоље бадемовог млека
- Агавин сируп
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- У великој посуди отпорној на топлоту помешајте смеђи пиринач, бадеме, штапић цимета, семенке нара и корицу лимете.
- Бадемово млеко ставите да проври у шерпи на средњој ватри.
- Вруће бадемово млеко прелијте мешавином пиринча и промешајте да се сједини.
- Покријте и охладите најмање 4 сата, а најбоље преко ноћи; пиринач треба да буде веома мекан.
- За послуживање, сипајте смешу у процесор хране. Додајте 1 кашику агаве и испеците док не постане глатко.
- Окусите и додајте још агаве ако желите. Процедите смешу кроз ситно сито и послужите.
т
т
т
т
т
Укусније рецепти веганских напитака!
