Понедељак без меса: Брзи и лагани облози од тофуа и зелене салате - СхеКновс

Овај свестрани рецепт иде од предјела до лаганог оброка у трену. Поврће додано тофуу доноси боју и укус овом забавном јелу.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Послужен у понедељак без меса, овај рецепт за брзе и једноставне облоге од тофуа и зелене салате често ме води од предјела до лаганог оброка, у зависности од тога шта се још дешава! Тофу пун беланчевина заситан је и додавањем неколико обилног поврћа можете лако направити оброк од овога.

Како год послужили ово јело - било предјело или главно јело - укуси и боје су живахни. Забавно је дозволити гостима да праве своје порције и гледати их како уживају у својим креацијама. Заролајте листове зелене салате пуњене филом (помислите на тацос) или једноставно издубите фил и додајте га у листове налик на чинију било које салате коју одлучите да користите.

Једна од мојих омиљених ствари о овом јелу (имам их неколико!) Је то што је то одличан начин да очистите своју канту за поврће: ако немате црвену паприку, користите целер. Нема грашка? Идите на печурке. Шта год волите или имате, само напред! Размислите о томе да направите мало додатног соса и послужите га са стране.

Брз и једноставан рецепт за облоге од тофуа и зелене салате

Служи 4-6

Састојци:

За сос

• 1/3 шоље соја соса са мало натријума
• 3 кашике пиринчаног сирћета
• 2-1/2 кашике сусамовог уља
• 3 кашике смеђег шећера
• 1 кашика чили пасте од белог лука
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

За тофу и поврће

• 12 унци тофуа, притиснут да истисне вишак течности
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 шоље белог лука исецканог на коцкице
• 1-1/2 шаргарепе, ољуштене и ољуштене
• 1/3 шоље нарезане црвене паприке
• 1/3 шоље зеленог грашка
• 10 великих листова зелене салате, опрати и осушити
• 1/4 шоље тостираног кикирикија, исецканог

Упутства:

За сос

1. Додајте све састојке у чинију и добро промешајте. Окусите и прилагодите зачине по потреби. Оставите по страни.

За тофу и поврће

1. Додајте уље у велику таву на средњој ватри. Када се загреје, додајте лук и кувајте отприлике 6-8 минута, или док лук не омекша и постане провидан.
2. Додајте скоро сву шаргарепу, остављајући неке да се користе као украс, заједно са црвеном паприком. Кувајте, мешајући, 3 минута.
3. Додајте тофу и промешајте, размрвивши га стражњом страном дрвене кашике. Кувајте око 3 минута.
4. Додајте грашак и сос и кувајте док се све не загреје.
5. Скинути са ватре. Смесу ставите у чинију за сервирање,
6. Сипајте смесу у средину листова зелене салате и украсите шаргарепом и сецканим орасима.

Више рецепата за понедељак без меса

„Кус -кус“ од карфиола са карамелизованим луком, вишњама и козјим сиром
Пржење од шаргарепе и кеља
Бели лук и гљиве пире кромпир