Кинеско јело код куће: рецепт за пилетину и броколи-СхеКновс

Јело и наручивање се додаје, узимајући доларе из вашег буџета и додајући центиметре вашем струку. Уместо тога, покушајте да направите кинеску пилетину и броколи са смеђим сосом код куће отприлике за време потребно за наручивање испоруке.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Тајна овог белог лука, соса аутентичног укуса, је кукурузни скроб, који му помаже да се мало згусне па премаже пилетину и броколи. Уместо тога, ово исто јело можете направити са говедином или пробати са тофуом за верзију прилагођену вегетаријанцима! За још више варијација, размислите о снежном грашку уместо броколија.

Једном када спустите овај основни рецепт за пилетину и броколи, могућности у стилу ресторана су бескрајне. Послужите пилетину и броколи са белим или смеђим пиринчем на пари за потпуни доживљај.

Рецепт за пилетину и броколи

Служи 2 до 4

Састојци:

1 главица брокуле, исечене на цветове и исечене стабљике
2 кашике сусамовог уља

1 кашичица чили уља (опционо)
6 чена белог лука, млевено
1/4 шоље соја соса
1-1/2 шоље чорбе од поврћа или пилетине
1/4 шоље мирина
1 кашика меда
1/2 кашичице рибљег соса
2 кашичице кукурузног скроба
1 килограм пилетине, исечене на комаде величине залогаја

Упутства:

Броколи бланширајте (кувајте у кључалој води неколико минута). Оцедите и исперите под хладном водом тако да остане светло зелена. Оставите по страни.
Загријте сусамово уље и уље чилија (ако га користите) у великој тави или воку. Додајте бели лук и кувајте док не замирише и благо порумени (да не загори).
Додајте соја сос, чорбу, мирин, мед и рибљи сос и промешајте да се сједини.
Пустите да проври и скувајте, отприлике седам минута.
Помешајте малу количину соса са кукурузним скробом како бисте направили кашу; затим умешајте у сос. Додајте пилетину или тофу и кувајте уз често мешање док се не скува.
Додајте броколи и промешајте да се сједини. Послужите са пиринчем на пари.