Домаће имитације слаткиша - СхеКновс

Увек сам био опседнут слаткишима, посебно Реесе -овим шољицама од маслаца од кикирикија. У ствари, када сам имала 9 година, украла сам пакет из продавнице јер ми га мама није хтела купити. Непотребно је рећи да је сазнала и натерала ме да га вратим, али не пре него што сам прогутала једну кремасту шољу са маслацем од кикирикија. Сада могу да купим своје шоље кад ме пожели жеља, или могу да учиним нешто далеко боље - направим своје.

Повезана прича. Ина Гартен поклонила нам је рецепт за снове са чоколадним колачима

Уместо да потрошим неколико долара на јако обрађену шипку, одлучио сам да преправим неколико својих омиљених бомбона са природнијим састојцима без конзерванса. Резултат је кремастији, хрскавији и апсолутно слађи слаткиш. Осим тога, овде нема ограничења од два слаткиша по паковању. Ако желите, можете узети читаву тепсију (мада, ако желите да се уклопите у одећу, то топло не препоручујем).

Рецепт прилагођен из Краљ Артур Брашно

Приноси 14-16

Састојци:

За слој колачића

• 2 штапића несољеног путера, омекшано
• 1 шоља шећера у праху
• Цртица соли
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 кашичица екстракта бадема
• 1 шоља интегралног пшеничног брашна
• 1 шоља универзалног брашна
• Прскајте млеко

За слој карамеле

• 1 (14 унци) паковање карамел бомбона
• 3 кашике тешке павлаке

За прелив од чоколаде

• 3 шоље чипса млечне чоколаде
• 1 кашика растопљеног уља репице

Упутства:

1. Загрејте рерну на 300 степени Ф. Посуду за печење димензија 9 к 13 инча обложите папиром за печење и попрскајте је спрејом за кување који се не лепи.
2. У чинији сталног миксера умутите путер, шећер у праху, екстракте и брашно, 1/2 шоље одједном. Смеша ће бити сува, али би се требала спојити након отприлике 3 до 4 минута. Додајте мало млека и мутите док смеса не почне да личи на тесто.
3. Побрашњеним рукама утисните пециво у припремљену тепсију. Вилицом убодите рупе у врх хлеба како би се равномерно испекао. Пеците око 35 до 40 минута или док не порумени. Нека се мало охлади.
4. У међувремену, у шерпи са тешким дном растопите карамел бомбоне и густу павлаку. Непрестано мешајте док се бомбони потпуно не отопе. Смесу прелити преко слоја пецива. Ставите у замрзивач и охладите док не постане чврста.
5. Када се слојеви охладе, припремите чоколадни слој тако што ћете чоколаду отопити у посуди за микроталасну пећницу око 60 секунди, након 30 секунди добро мешати. Додајте уље репице и мешајте док се не истопи.
6. Смесу прелијте преко слоја карамеле и потпуно охладите (око 60 минута). Нарежите на мале трупце и послужите одмах.

Помало прилагођено из Петнаест лопатица

Приноси 9

Састојци:

• 8 унци Гхирарделли топљење чоколадних чипса
• 1/4 шоље кремастог путера од кикирикија
• 1 кашика несољеног путера
• 3 кашике шећера у праху
• 1/2 кашичице екстракта ваниле

Упутства:

1. Калуп за мафине обложите са 6 папирнатих подлога.
2. У великој чинији за микроталасну пећницу растопите 1/2 чоколадног чипса око 60 секунди, добро промешајте након 30 секунди. Једва напуните дно облога чоколадом (око 3 кашике). Замрзните око 30 минута или док се не стегне.
3. Направите фил тако што ћете умутити путер од кикирикија, путер, шећер у праху и екстракт ваниле док не постане кремаст. У средину чоколаде ставите око 1 до 2 кашике пуњења од путера од кикирикија и пажљиво распоредите по слоју чоколаде. Додала сам око 2-1/2 кашике, али ми се свиђа екстра маслац од кикирикија.
4. Замрзните још 30 секунди или док се не постави. Док се стегне, растопите преосталу половину чоколадног чипса 60 секунди, мешајући након 30 секунди. Прелијте чоколаду преко путера од кикирикија и распоредите да се уједначи.
5. Замрзните још 30 минута или док се не стегне.

Ово је мало гњецавије од оригиналних слаткиша, али резултат има укус баш као и Сницкерс барови које волите.

Помало прилагођено из Како је слатко

Приноси једну посуду димензија 9 к 13 инча

Састојци:

За доњи слој чоколаде

• 1-1/4 шоље горко-слатких чоколадних чипса
• 1/4 шоље кремастог путера од кикирикија

За слој нугата