Ако ваш омиљени део лета лиже вегански „сладолед“ из кашике, онда ће веганка Ханнах Камински постати ваш омиљени аутор кувара. Њена прва књига Вегански а ла мод: Више од 100 замрзнутих посластица за сваки дан у години (Скихорсе, јул 2012.) је укусно напуњен рецептима за смрзнуте десерте прилагођене веганима без млечних производа, укључујући сладолед, смрзнути јогурт и сорбет. 
Ако ваш омиљени део лета лиже вегански „сладолед“ из кашике, онда ће веганка Ханнах Камински постати ваш омиљени аутор кувара. Њена прва књига Вегански а ла мод: Више од 100 замрзнутих посластица за сваки дан у години (Скихорсе, јул 2012.) је укусно напуњен рецептима за смрзнуте десерте прилагођене веганима без млечних производа, укључујући сладолед, смрзнути јогурт и сорбет.
Вегански А Ла Моде
Камински није новак у веганском начину живота нити у писању хране. Студенткиња, која је одрасла као веганка, од своје младости је имала прождрљив слаткиш и, кроз своју марљивост Експериментишући са веганским рецептима, своју страст према десертима претворила је у сјајно илустровано и укусно блог,
БиттерСвеетБлог.цом. Сладолед је једна од њених најомиљенијих посластица. „Да је икада постојао један десерт који би могао да ми освоји срце, сладолед би био први на реду, цвеће и љубавна писма у рукама“, каже она.Као веганка, Камински је желела да се изгуби у великој чинији кремастог, сањарског, смрзнутог десерта, а да се не одрекне своје посвећености без окрутности. Бескрајно експериментишући, кренула је да осмисли смрзнуте десерте који парирају њиховим колегама животињског порекла. Храбре комбинације које можете пронаћи у Вегански А Ла Моде натераће чак и најмарљивијег љубитеља млечних производа да се онесвести.
Узми кашику и укопај се
Никада нисте сами правили смрзнуте десерте? Без бриге! Камински вам показује колико је лако, излиставањем и описивањем састојака и кухиње гаџете које ћете требати савете за савладавање техника прављења смрзнутих десерта и преко 100 неодољивих Рецепти.
Рецепти укључују сладолед за рођенданске торте, чоколадни Цабернет сладолед, сладолед Манго Цолада, тајландски кокосов лед Крема, смрзнути јогурт од наранче у крви, сорбет из Схирлеи Темпле и сорбет од крушке, као и рецепти за преливе и сосови. Један од наших омиљених Вегански А Ла Моде рецепти су Цхерри Цола Ице Цреам.
Цхерри Цола Ице Цреам
Рецепт од Вегански А Ла Моде од Ханнах Кимински
Приноси 1 литру
Састојци:
-
т
- 8 шољица коле (није дијета), или крем газирана пива или ђумбир пива
- 2-1/2 шоље трешања без коштица, свеже или смрзнуте (одмрзнуте)
- 1/2 шоље кокосовог млека
- 1/3 шоље гранулираног шећера
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- Прстохват соли
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Ставите колу у велики лонац и ставите је на шпорет на средњу ватру. Оставите да се лагано крчка (не кључа) док се не смањи на 1 шољу. Будите стрпљиви, ово ће потрајати више од сат времена. Нека се кола охлади.
- У процесору хране или блендеру помешајте колу, вишње, кокосово млеко, шећер, ванилију и со. Темељно пасирајте док не постане потпуно глатко, а затим по жељи процедите кроз сито.
- Оставите да се хлади најмање 1 сат у фрижидеру пре него што уситните смешу у апарату за сладолед према упутствима произвођача.
- Пребаците меки сладолед у херметички затворену посуду и оставите га у замрзивачу најмање 3 сата пре сервирања, све док не постане чврст за хватање.
т
т
т
Укусније рецепти за веганске десерте!
