Свеже млевене ћуреће груди мешају се са зачинима, маринара сосом и сиром, па се пеку до златно смеђе боје. Ово је забаван начин да уживате у заокрету пилећег пармезана у облику залогаја.
Ако волите пилећи пармезан, свидеће вам се ове ћуфте од пармезана. Уместо да похамо, пржимо или печемо много пилетине, узели смо немасну млевену ћуретину и све те укусне укуцале у ове укусне мале ћуфте. Ово је одличан рецепт за припрему који се такође добро замрзава.
Једноставан рецепт за ћуфте са пармезаном од ћуретине
Приноси око 32 ћуфте (величине сервирања могу варирати због величине ћуфти)
Састојци:
- 1 килограм немасних млевених пурећих прса
- 1/2 шоље презле
- Мала шака свежег босиљка, ситно исецкана, плус још за украшавање
- 2 кашике ситно исецканог свежег першуна
- 1/2 кашике сушеног мажурана или италијанских зачина
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1/4 кашичице морске соли
- 1/4 кашичице свеже млевеног бибера
- 1 шоља исецканог сира моцарела
- 1 шоља свеже нарибаног пармезана (подељено)
- 1 јаје
- 1-1/4 шоље маринара соса (подељено)
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф и обложите велики плех папиром за печење.
- У великој чинији за мешање помешајте све састојке, резервирајући 1 шољу маринара соса и 1/2 шоље пармезана.
- Добро промешати. Помоћу мале кашике кекса или кашике исеците смесу и ставите на лим за печење. Сваки део разваљајте у лоптице. Пеците 20-25 минута или док се ћуфте потпуно не скухају.
- Ставите ћуфте на тањир за сервирање и кашиком прелијте преостали сос од маринаре. По жељи украсите преосталим пармезаном и свежим босиљком.
Савет
Да би ово јело било још здравије, наше ћуфте смо послужили преко свежих резанци од тиквица. Можете лако направити резанце од тиквица помоћу а спирализатор купљено у продавници за кување или на мрежи.
Још укуснијих рецепата од месних округлица
Хавајске ћуфте и пиринач
Ћуфте пуњене сиром
Вегетаријанске ћуфте са сосом од песто креме
