Деца која бирају храну богату калоријама, мастима и шећером имају повећан ниво холестерола и триглицерида који могу повећати ризик од срчаних обољења. Ево шта можете учинити да спречите будуће здравствене проблеме за своју децу - а и за себе!
Брза храна је превише лака
Осим високог холестерола, све већем броју деце дијагностикује се и дијабетес типа 2, каже Санди Процтер, едукаторка за исхрану на Универзитету Стате оф Кансас. Брза храна, која је често богата калоријама и мастима, и газирана пића велике величине која садрже много шећера, претпоставља се да су главни фактори у овим и другим здравственим проблемима.
|
„Брза“ храна код куће?Учење комбиновања неке практичне хране са основним и намирницама припремљеним код куће може скратити припрему вечере и помоћи у изградњи поверење у кухињу, рекао је Процтер, који је понудио овај пример: Размислите о куповини готовог јела за печење пилетина; мешавина смрзнутог поврћа; кромпир који се може очистити, исећи на парчиће и кувати на пари док се поврће кува. Додајте свеже воће или смрзнути јогурт и колачић за десерт да бисте направили оброк за мање времена него што је потребно за вожњу до ресторана. Је ли остало пилетине? Извадите га из трупа и ставите у плитку, покривену посуду и оставите у фрижидеру за други оброк за дан или два, или замотајте и замрзните за будући оброк. Подгревање је једноставно-остаци се могу послужити и као пилећа салата или као пите од пилећег лонца, комбиновањем исеченог остатка пилетине са мешаним поврћем и сосом. Прелив од кекса може се додати пре печења. Пилећа супа је још једна могућност, комбиновањем пилеће чорбе са остатком пилетине и додавањем конзервираног или смрзнутог мешаног поврћа и тестенина или пиринча. Састојке пирјајте заједно. |
Доступност брзе хране чини је лаким избором. Ови ресторани обично нуде неке врсте хране са мање калорија и масти, али ретко рекламирати их као агресивно, каже Процтер, који је понудио савете за смањење калорија, масти, натријума и шећер:
- Бирајте различите ресторане. Јеловници се разликују, па је лакше јести разноврсну храну.
- Одлучите се за мање масне намирнице-на пример, уместо прженог сендвича или предјела, или поврћа на пари, уместо оних пропржених на уљу, изаберите печени сендвич или печено поврће.
- Бирајте шта ћете јести, уместо да се одлучите за „комбиновани“ или унапред упаковани оброк. „Комбинације нису увек погодне ствари које изгледају. Уштеда од неколико центи не може надокнадити повећане здравствене ризике додатним калоријама, мастима и натријумом “, каже Процтер.
- Наручите порције хране и пића стандардне величине. Наручите „биггие“ порцију помфрита само ако га планирате поделити!
- Прескочите високо слану храну.
Попити на искап
Неке породице постављају правило да пију млеко код куће, али дозвољавају бирање других пића - воћних сокова, газираних пића или других пића попут лимунаде - када једете напољу. „Не треба занемарити важност млека богатог калцијумом за децу (и одрасле). Млеко је обично доступно у ресторанима, али може коштати неколико центи више од пића која нуде мање здравствене користи “, каже Процтер. Да ли деца треба да пију млеко са смањеним садржајем масти? „Деци [нормалне тежине] узраста до две године и испод су потребне нутритивне предности пуномасног млека. Старија деца могу, међутим, имати користи од пијења млека са мање масти “, каже она. (Напомена: Праћење нивоа холестерола и триглицерида код деце, као и нивоа шећера у крви је нешто о чему треба разговарати са вашим здравственим радником.)
Једноставније није увек боље
„Прехрана може изгледати као најједноставнији избор - родитељи пријављују да им недостаје времена и недостаје поверење у кухињу. " Али, каже она, „Учење да постанете сигурнији у кухињи није тешко. Потребна је одређена пракса, али обично сваки пут постаје лакше. ”Припрема здравог оброка код куће не мора да одузима много времена или је скупа, каже Процтер, који нуди ове савете:
- Набавите залихе намирница, попут тестенина и пиринча; конзервисано или смрзнуто воће и поврће, супе и сосови или мешавине сосова који могу поједноставити припрему оброка.
- Купујте веће количине, попут већег паковања говеђег меса или ћуретине које се може скувати, поделити да задовољи породичне потребе и замрзнути за будуће оброке. Тиме се штеди време и новац. Употребите кувано месо да бисте олакшали припрему соса од шпагета, тацо салате или Слоппи Јоес. Такође може пружити психолошки подстицај, јер уклања притисак: део оброка је већ припремљен!
- Планирајте куповину када је у продавници најмање гужве. (Овде потражите паметније савете за куповину супермаркета.)
- Одвојите време за читање етикета на храни. Проверите листу састојака и калорије, масти, холестерол и натријум. Ознаке производа понекад укључују једноставне рецепте и предложене величине сервирања, што може бити од помоћи при одлучивању колико ћете купити.
- Будите селективни. Удобност или друга прерађена храна обично су скупље. Учење одмеравања вредности, цене и времена може помоћи купцима у доношењу одлука о потрошњи. За више буџетских идеја кликните овде да видите како да уштедите новац проналаском и употребом купона, и на мрежи и ван ње.
- Ограничите грицкалице богате калоријама, мастима и натријумом. „Породични купац намирница има моћ избора“, каже она.
Улагање мало времена у учење основних вештина кувања и стратегија куповине намирница може уштедети време, новац и учинити јело код куће бржим, лакшим и здравијим. Још један бонус: Кување и заједничко јело код куће могу ојачати породичне односе. Деца често причају више о свом животу док помажу родитељима у припреми вечере него што ће то учинити на једноставно питање „Како си провела дан?“ Процтер каже.
