Рецепт за прокулицу тако је добар да ће га јести и деца - СхеКновс

Живео сам 29 година а да нисам ни пробао бриселски изданак!

Некад сам се захваљивао лику Рудија Хуктаблеа Цосби Схов за то. Јасно је ставила до знања да не воли прокулице - ни мало! Одлучио сам тада и тамо да ми се не би свидело ни то клизаво зелено поврће. У једном тренутку у мом животу где једем поврће била битка, моји родитељи су брзо одустали од убеђивања да једем ово. Да Руди то не би учинио, не бих ни ја.

Повезана прича. Добронамерни поклони које не смете дати некоме ко се бави стерилитетом

Дошло је време да победим страх. Можда бих могао да их направим на другачији, укуснији начин од госпође. Хуктабле. Било је време за експериментисање у кухињи. Знала сам да нешто намеравам када је мој муж, још један самозвани мрзитељ прокулица, повикао „Ммм! Нешто лепо мирише! ”

Кад је дошло време за тест укуса, обојица смо били помало нервозни, али су невероватно мирисали. Скупили смо живце и загризли. Вау, шта ми је недостајало целог живота? Не само да прокулице изгледају као дивне, мале главице купуса, већ и савршено ухвате укус онога у чему се кувају. У овом рецепту, прокулице су пирјане на маслиновом уљу, љутики и сувим брусницама. Слатки су, слани и стално се враћате по још. Знам да би Руди Хуктабле имала другачије мишљење о прокулици да је ово пробала.

Прокулица импресионира Рудија Хуктаблеа

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 5 минута | Укупно време: 15 минута

Састојци:

• 24 прокулице
• 1 шалотка
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1/2 шоље сувих брусница
• 1/4 кашичице мушкатног орашчића
• 1/4 кашичице чилија у праху
• 2 кашичице лимуновог сока
• 2 кашичице кошер соли
• 1 кашичица бибера
• 2 кашике сецканог власца

Упутства:

1. Почните тако што ћете прокулицу исећи на четвртине, а шалотку исећи на коцкице.
2. У великој тави на средњој ватри динстајте љутику на маслиновом уљу.
3. Кад постану прозирне, додајте бруснице, мушкатни орашчић и чили у праху.
4. Кад зачини замиришу, смањите ватру и додајте прокулицу.
5. Зачините сољу и бибером и прелијте по врху лимуновим соком.
6. Дозволите да се прокулице карамелизују.
7. Лагано мешајте током целог процеса како бисте спречили лепљење или опекотине.
8. Кад видите да прокулице постају јарко зелене с једне и хрскаве с друге стране, макните их с ватре.
9. Украсите исецканим власцем и послужите.