Без обзира да ли послужујете шунку, печење или ћуретину, овај надјев од сланине и кукурузног хлеба биће хит на вашем празничном столу, са слатким и сланим укусима који ће вашим гостима пожелети секунду.
Повезана прича. Ова нова празнична куварица помоћи ће вам да направите 50 гурманских бомби са топлим какаом као професионалац
Надјев је основни састојак на свим празничним вечерама, али овде смо мало променили неке јединствене састојке. Слатки кукурузни хлеб, суве смокве намочене у ракију и трпке шипкове нара одлично се слажу са сланим укусом сланине.
Рецепт од пуњења од сланине и кукурузног хлеба са сувим смоквама и шипком
Служи 6-8
Састојци:
- 6 шољица измрвљеног кукурузног хлеба
- 6 трака сланине, исецкане
- 1 шоља сецканог целера
- 1/3 шоље сецкане љутике
- 1/2 шоље исецканог празилука
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/2 шоље исецканих сувих смокви
- 1/2 шоље шипки нара
- 1 кашика ракије или коњака
- 1/4 шоље тостираних пињола
- 1 шоља нарибаног сира Груиере
- 1 шоља пилеће чорбе са мало натријума (по потреби и више)
- 2 кашике несољеног путера, плус додатно за тигањ
- Со
- Бибер
- Сецкани першун (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 325 степени Ф.
- Намажите тепсију 9 к 13 инча (или посуду сличне величине отпорну на пећ).
- У мањој чинији помешајте исецкане смокве и ракију. Баци добро.
- Намажите кукурузни хлеб на плех и пеците у рерни 10 минута. Уклоните и резервишите.
- Сланину кувајте на средњој ватри док не порумени, али не постане хрскава. Уклоните сланину и оцедите је на папирним пешкирима, остављајући у посуди око 2 кашике масти сланине. У тигањ додајте целер, љутику и празилук, пржите док не омекшају. Зачините сољу и бибером. Додајте бели лук и кувајте још минут. У тигањ додајте сланину, смокве и пињоле. Баци добро.
- Уклоните посуду са ватре. Преклопите у кукурузни хлеб, сир и нар. Пребаците смешу у припремљену посуду за печење.
- Прелијте равномерно 1 шољу пилеће чорбе. Покријте фолијом и пеците 1 сат. Откријте, премажите маслацем, па пеците 15-20 минута или док врх не порумени. (Ако вам у било ком тренутку надјев изгледа превише сув, додајте још капљице пилеће чорбе.)
- По жељи украсите исецканим першуном.
Савет: Да бисте ово јело припремили, припремите се кроз корак 6. Оставите да се охлади и охладите. Када сте спремни за кување, извадите из фрижидера око 1 сат унапред, а затим пређите на корак 7.
Још рецепата за празнике
Смрзнути јогурт са метвицом папрене метвице
Рустикални зимски пилаф од пиринча
12 дана божићних коктела
