Петак без глутена: Палачинке и компот од бобица-СхеКновс

Један од најлакших оброка за доручак су палачинке. Имајте на уму - посебно ако нисте попили јутарњу кафу - да посезање за уобичајеном мешавином палачинки можда неће бити прикладно за вас ако имате алергије на глутен.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб од мака са лимуном је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Овај рецепт је једноставан за припрему и не садржи глутен. За посебан дан, пробајте компот од бобица као прелив (чисти јаворов сируп не садржи глутен, али обавезно прочитајте састојке других сирупа за палачинке).

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Палачинке без глутена

Служи 2-4 особе

Састојци:

• 1 јаје
• 1-1/4 шоље млаћенице
• 2 кашике уља
• 1 кашика меда
• 1-1/2 шоље брашна од смеђег пиринча
• 2 кашичице прашка за пециво без глутена
• 1/2 кашичице соде бикарбоне

Упутства:

1. У чинију средње величине додајте јаје и умутите га док не постане пенасто.
2. Додајте млаћеницу, уље и мед и мутите док се сви састојци не сједине.
3. У другу чинију средње величине додајте брашно од смеђег пиринча, прашак за пециво без глутена и соду бикарбону и измешајте заједно.
4. У средини сувих састојака формирајте бунар и полако додајте влажне.
5. Мешајте смешу док се сви састојци не помешају. Не мешајте превише и дозволите да тесто има неколико грудвица.
6. Користећи благо подмазан тигањ на средње јакој ватри, полако ставите тесто за палачинке у тигањ, једну или две одједном.
7. Оставите да палачинка формира мехуриће ваздуха на горњој површини и да дно постане благо златно, а затим је окрените.
8. Другу страну палачинке кувајте док не постане благо златна.

Компот од бобица

Састојци:

• 2 шоље смрзнутих купина (или бобица по вашем избору)
•  4 кашике кукурузног скроба
• 1/4 шоље сока од поморанџе
• 4 кашике меда

Упутства:

1. Користећи посуду за микроталасну пећницу додајте бобице и микроталасну пећницу око 2-3 минута. Додајте кукурузни скроб, добро промешајте и загрејте у микроталасној још 2 минута.
2. Додајте сок од поморанџе и мед и мешајте док се добро не сједине.
3. Оставите смешу са стране.
4. Кад су палачинке готове, ставите компот од бобица у микроталасну да се загреје, око 30 секунди.
5. Прелијте палачинке компотом.

Још рецепата без глутена

Сендвич хлеб без глутена
Кафићи за доручак у покрету без глутена
Брашно за печење без глутена и колачићи
Макарони и сир без глутена
Роштиљ сос без глутена
Без глутена: Рижото са печуркама и зеленим грашком
Без глутена: хумус од печене црвене паприке