Вода је пошаст посуђа од ливеног гвожђа. Срећом, што се тиче великих нереда, ливено гвожђе је такође вредан противник. Са неколико залиха које вероватно већ имате у својој кући, можете сагорети изгорелу храну са мало масти за лактове и овим саветима.
Како очистити изгорелу посуду од ливеног гвожђа
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Пам Фортуне (@памфортунне)
Велико правило за ливено гвожђе никада није дозвољено да се натапа у води током дужег временског периода, јер то може изазвати рђање. Али то не значи да уопште не можете користити воду. Потребна вам је само мала помоћ абразива како бисте скинули пиштољ.
Залихе:
- Папирни убруси или чисте крпе
- Груба или кошер со
- Челична вуна или абразивна подлога за рибање
Упутства:
Корак 1
Уклоните сву храну која је још у шерпи. Не користите воду током овог корака. Папирним убрусом обришите све несагореле комаде ако је потребно. Тепсију обилно поспите крупном сољу. Папирним убрусом или крпом остружите изгореле комаде из посуде у смеће. Ако је то решило проблем, очистите и зачините као и обично. У супротном, идите на корак 2.
Корак 2
Испустите мало топле воде у посуду (само колико је потребно), извадите челичну вуну и пређите на рибање. Иако нема потребе за спаљивањем више него што је потребно да бисте подигли изгорелу храну, ливено гвожђе може да поднесе доста злоупотребе (а ако не можете да скинете храну, ионако се уништава). Кад се сва изгорела храна скине са тигања, очистите и зачините као и обично и осушите је (у рерни или на рингли) што је брже могуће.
Напомена о нези од ливеног гвожђа: Многи људи кажу да уопште не можете користити воду на ливеном гвожђу или да не можете користити ништа абразивно попут металног алата (или челичне вуне) јер ћете опрати или састругати зачине. Али наука нам каже да је то хокум. Ако сте правилно зачинио ваш тигањ од ливеног гвожђа користећи одговарајуће уље и топлоту, оно уље које сте сипали више није танак слој уља, већ а полимеризован уље. Према популарној науци, „Полимеризирано уље је више попут пластике него масти, што га чини тврдим и отпорним на лепљење. Загревањем целе посуде на довољно високу температуру, трајно вежете уље за сирово гвожђе. У овом облику штити метал од ваздуха и хране. Зато се опустите и уживајте у једноставној лепоти кувања од ливеног гвожђа. Тава ће вам бити у реду.
Слика: Тересе Цонделла/СхеКновс.
