Ово је колачић о коме ћете сањати! Слатка и слана карамела на врху путерастог и мрвичастог пецива. Да хвала!
Повезана прича. Блог „Ванилла Беан Беан“ има нови бестселер Празнично печење Резервишите и већ је снижено на Амазону
Има ли шта невероватније од слане карамеле? Ова слана слатка посластица је на врху путерастог колача и савршена је за ваш празнични тањир. Не брините ако вам недостаје времена. Ово укусно јело може се направити за мање од 45 минута и брзо се поставља. То значи да ћете за мање од сат времена бити на рају од сланог карамел колача!
Угриз од сланог карамелног пецива
Принос 8 к 8 квадратних тањира
Састојци:
- 1/2 шоље несољеног путера (собне температуре)
- 1/4 шоље белог шећера
- 1/2 шоље млевених мрвица колачића
- 1/2 шоље брашна
- 3/4 шоље тамно смеђег шећера
- 1/3 шоље тешке павлаке
- 6 кашика путера
- 1/3 шоље светлог кукурузног сирупа
- 1-2 кашичице морске соли
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- У чинију електричног миксера додајте маслац собне температуре и бели шећер. Мешајте док не постане пенасто, око 2 минута.
- Додајте мрвице колачића и брашно. Мешајте док се не формира тесто. Ово ће трајати око 3-4 минута.
- Утисните у стаклену посуду обложену пергаментом 8 к 8 и пеците 25 минута.
- Док се кора хлади, почните да правите карамел.
- У тигањ додајте тамно смеђи шећер, павлаку, путер и кукурузни сируп.
- Кухајте на средњој температури док смјеса не почне мјехурићи - додајте морску сол.
- Помоћу термометра за слаткише кувајте без мешања 8-10 минута док температура не достигне 240 степени Ф.
- Прелити преко коре од пецива и посути са мало додатне морске соли. Оставите да се охлади најмање 10 минута пре сечења.
Још рецепата са карамелом
Рецепт за умаке од карамел сира са сиром
Рецепт за десерт крем од слане карамеле са сланом бананом
Рецепт за сендвич од чоколадног колачића и сланог сладоледа са сладоледом
