Ако волите чиније за бурито, али не и све нездраве састојке, направите своју верзију код куће. Могу бити здрави уз неколико једноставних замена.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Мексичка храна једна је од најједноставнијих кухиња за одржавање здравља. Заменили смо бели пиринач за смеђи и сваки елемент ових чинија са бурито учинили ароматичним са зачинским биљем и зачинима, а не са машћу. Када их правите код куће, можете контролисати и украсе. Кашика павлаке пређе дуг пут, нема потребе за огромним кашикама. Пробајте обичан грчки јогурт за још здравију алтернативу.
Рецепт за здјелу са здравим пилећим бурритом
Служи 2
Састојци:
За пиринач
- 1-1/2 шоље воде
- 3/4 шоље смеђег пиринча
- 1 кашика путера
- Сол и бибер по укусу
- Сок од 1/2 лимете
- 2 кашике сецканог цилантра
За пасуљ
- 1 (15 унци) конзерве црног пасуља, исперите и оцедите
- 1/3 шоље воде
- 1/2 кашичице кима
- 1/4 кашичице димљене паприке
- 1/8 кашичице белог лука у праху
- Цртица кајенског бибера
За пилетину
- 1 килограм пилећих прса, исецканих на коцкице
- 1/4 кашичице чилија у праху
- 1/4 кашичице кима
- Со и бибер
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
За салсу
- 1 (15 унци) конзерве парадајза исеченог на сокове
- 1/4 шоље сецканог црвеног лука
- 1 чешањ белог лука
- Сок од 1/2 лимете
- 1/2 јалапено (опционално ако волите зачин)
- Со и бибер
Упутства:
- У малој шерпи прокухајте воду и пиринач. Кад проври, смањите ватру и оставите да се крчка док пиринач потпуно не упије воду. Додајте путер, сок од лимете, цилантро и со и бибер и мешајте док се путер не истопи. Покријте и оставите са стране.
- У другој малој шерпи сједините све састојке за пасуљ и загрејте на средње ниској температури док кувате пилетину.
- У тигању загрејте маслиново уље, зачините пилетину зачинима. Кад се загреје, додајте пилетину у таву и кувајте са обе стране док не постане бела и скувана.
- На крају, додајте све састојке за салсу у процесор хране и пулсирајте док не добијете конзистенцију коју желите за своју салсу.
- Саставите чинију за бурито додавањем пиринча на дно, пасуља на врху, пилетине, а затим и салсе. Украсите авокадом, павлаком и цилантром.
Још рецепата за бурито
Посуде за буррито са пиринчем од лимете и цилантро
Тајландски буррито са зеленим каријем
Бурито са доручком од тофуа и црног пасуља
