Вечерашња вечера: тосканска пилетина са рецептом од коморача на жару - СхеКновс

Коморач је биљка с мирисом сладића која не само да је одлична за зачин, већ се и пече на роштиљу и једе сама за себе.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Нема ништа боље од пилећих прса и бутина на жару. Толико су свестрани, да бисте с њима могли учинити апсолутно све и сваки дан имати другачији оброк месец дана. Можете их намочити у маринаду, покрити их љутим умаком са роштиља или их испећи и имати укусан оброк за који ће цела породица молити.

Једна укусна опција је дати тим бутинама талијански изглед Цесаре Цаселла ради двоструким ударцем коморача и мало лимуновог сока. Тако је, не треба вам густ сос или пилетину сатима намакати у обилној маринади. Понекад се најукуснија пилетина може направити једноставним подлијевањем соком од лимуна и неколико зачинског биља, а затим полагањем на подлогу од поврћа са роштиља.

Тосканска пилетина са коморачем на жару

Служи 4

Састојци:

• 4 до 6 пилећих бутина са кожом
click fraud protection
• Сол и бибер по укусу
• 1/2 шоље маслиновог уља
• 1 кашика семена коморача
• 2 луковице коморача, пререзане по дужини
• 2 црвена лука, на четвртине
• 4 парадајза, преполовљена
• 4 режња белог лука, нарибана
• Кора од 2 лимуна
• Сок од 1 лимуна

Упутства:

1. У великој чинији умутите две кашике маслиновог уља и семена коморача. Зачините обе стране пилећих бутина сољу и бибером. Додајте пилетину у чинију и прелијте да се премаже маринадом од маслиновог уља.
2. У мањој чинији умутите преостало маслиново уље, бели лук, корицу лимуна и лимунов сок. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
3. Загрејте роштиљ на 400 степени Ф. Нарезани коморач, лук и парадајз прелијте маслиновим уљем. Нарежите коморач и лук на жару док лагано не загори и омекша, око четири минуте. Коморач и лук пребаците на тањир и сатор прекријте фолијом да се загреје. Пеците парадајз на жару, пререзаном страном надоле док се лагано не загори, око два минута и додајте га на тањир.
4. Пренесите пилетину из маринаде од коморача на кожу са роштиља надоле. Пилетину прелијте преливом од лимуна и кувајте док не загори, окрећући је једном, око 20 минута.
5. Распоредите пилетину са роштиља на тањир на поврће печено на жару. Прелијте преосталим дресингом од лимуна и послужите одмах.

Остали рецепти од коморача

Тестенине од коморача и шаргарепе
Пилећи котлети од коморача и копра
Чај од ђумбира, каранфилића, коморача и кардамома