За здраву ужину размислите о хладним роладама од краставца са грчким јогуртом!
За брзу ужину или укусно предјело за забаву не тражите даље него икад здрав краставац! Може се користити на толико начина, али један од најбољих је стварање ролни! Креативним љуштењем краставца можете направити замену за хлеб и тортиљу која је и здрава и укусна!
Хладан укус краставца добро се стапа са сосом од зестије, попут курјанског грчког јогурта који се користи у овом рецепту. Ако вам је остало још цурри јогурта, одличан је сос за умакање за друго поврће, па чак и за чипс.
За најбоље резултате резање краставца са мандолина биће најбољи начин да се крене. Коришћење подешавања од 2 мм омогућиће вам да добијете равномерну и невероватно танку кришку краставца, што вам омогућава да креирате кришке краставца које лако ће се котрљати. Превише дебеле кришке краставаца може бити тешко разваљати, а оне ће се расплести уз мало упутстава. То ће често бити случај када ручно сечете краставац. Коришћењем уређаја за љуштење поврћа често ћете решити овај проблем, али не увек. У случају да имате кришке краставца које се тешко држе ваљане, једноставно их причврстите чачкалицама.
Састојци:
- краставци
- 1-1/2 шоље немасног грчког јогурта
- 1 кашика карија у праху
- 1 кашика сока од лимете
- со и бибер
- 1 кашика зачинског биља, попут цилантра, по жељи
- шунка или ћуретина по жељи
Упутства:
1
Нарежите краставце помоћу мандолине на подешавању дебљине 2 мм или помоћу љушчића за поврће. Одложите краставце са стране на тањир папирног убруса како бисте омогућили да се вишак влаге исцеди.
2
Помешајте јогурт, кари у праху и сок од лимете. Посолите и побиберите по укусу.
3
Смесу јогурта распоредите по кришкама краставца и по жељи поспите свежим зачинским биљем.
4
По жељи распоредите танко нарезану шунку или ћуретину по кришкама краставца.
5
Пажљиво смотајте, ако је потребно, чачкалицом затворите.
6
Чувајте у фрижидеру до послуживања.
Још рецепата
Рецепт за домаће здраве шипке од граноле
Зачинске кокице у време филма
Здрави грицкалице: залогаји пице од квиноје
