Југозападни квиноја чили је здрав колико и укусан. Пуно природног поврћа, пасуља и житарица са укусним пицо де галло -ом и авокадом! Сигурно ће бити хит на вечери!
Квиноја је једна од најлакших суперхрана која се може увући у рецепте. У чилију је још лакше јер ће упити укусе током кувања. Нико никада неће сазнати да сте овој суперхрани додали укусни чили инспирисан југозападом!
Овај рецепт користи велики трик за уштеду времена: пицо де галло. Почињући са пицо де галло, штедите себи добар сат припреме хране, ручно сецкајући лук, парадајз и паприку. Ако не можете да пронађете пицо де галло, уместо тога можете користити свеже направљену салсу.
Југозападна квиноја чили
Служи 6
Састојци:
- 5 шољица пицо де галло
- 1 шоља некуване квиноје
- 1-1/2 кашике чилија у праху, или више по укусу
- 2 кашичице кима
- 1-1/2 кашичице паприке
- 1-1/2 кашичице шећера
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер, по укусу
- 1 (15 унци) може пасуљ, оцедити и испрати
- 1 (15 унци) конзерве црног пасуља, оцедити и испрати
- 1 (15 унци) конзерви зрна кукуруза
- 2 пилећа прса, кувана и исецкана
- 3 кашике исецканих свежих листова цилантре
- Сок од 1 лимете
- 1 авокадо, преполовљен, семенке, огуљен и исечен на коцкице
Упутства:
- Додајте пицо де галло, све зачине и 4 шоље воде у велики лонац. Ставите на средње јаку ватру и прокухајте.
- Умешајте квиноју.
- Смањите топлоту на ниско; пирјати, поклопљено, док се не згусне, око 30 минута.
- Умешајте пасуљ, кукуруз, сок од лимете и пилећа прса док се не загреје, око 2 минута.
- Украсите авокадом и цилантром.
- Послужите одмах.
Још идеја о квиноји
16 рецепата квиноје које ћете укључити у своју исхрану
Квиноја и вегги пржење без глутена
Печење бораније од квиноје и кобасица
