Чоколадна кора је класична зимска посластица, али узели смо је неколико степени. Посипали смо мало хрскаве сланине, гњецавог сљеза и мало чоколаде.
Повезана прича. Ина Гартен поклонила нам је рецепт за снове са чоколадним колачима
Ово је најсавршенији слаткиш који сам икада направио. Напунио сам га сљезом, чоколадом, карамелом и, наравно, сланином. Кора је гњецава и гњецава и савршена за грицкање. Сланина може изгледати чудно, али додаје леп слани, слани залогај. Верујте ми, свидеће вам се ово слатко!
Сљез, карамел и кора сланине
Служи 6
Састојци:
- 12 унци полуслатке чоколаде
- 3 кашике путера
- 4 шоље мини слеза
- 1/2 шоље растопљеног карамела
- 1/2 шоље сецкане хрскаве куване сланине
Упутства:
- Отопите половину чоколаде у микроталасној пећници и распоредите је на плех обложен Силпатом. Додајте лим за печење у фрижидер да се чоколада стврдне.
- Док се чоколада хлади, почните да топите марсхмалловс.
- У велики тигањ додајте путер, па, кад се истопи, додајте марсхмалловс. Полако мешајте док се марсхмалловс не истопи. Скинути са ватре.
- Извадите чоколаду из фрижидера (требало би да буде тврда) и нежно распоредите отопљену смесу од белог слеза по чоколади.
- Оставите да се мешавина белог слеза мало стегне и премажите карамелом по слезу, а затим поспите са 1/4 шоље сланине. Вратите посуду у фрижидер да се стегне док припремате другу половину чоколаде.
- Растопите преосталу половину чоколаде у микроталасној пећници. Када се чоколада отопи, извадите посуду из фрижидера и премажите чоколаду преко карамеле. Преосталу сланину поспите по чоколади и оставите да се смеса потпуно стврдне пре него што покушате да је исечете.
- Када се потпуно стврдне, исеците на квадрате врло оштрим ножем.
Још рецепата за коре
Камена стена
Кора од беле чоколаде од пистација кајсије
Буцкеие кора
