Прављење сопственог јогурта лакше је него што мислите - СхеКновс

Домаћи јогурт је тако лако направити и потребна су вам само два састојка.

Када сам пробао свој први залогај домаћег јогурта, приметио сам како је гладак и како је свеж укус. И заиста ми се свиђа како је лако направити. Потребно је само да неко време седи неометано, а затим се охлади пре сервирања. Дефинитивно је вредно чекања.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис дели своју тајну кувања савршеног бифтека у тави од ливеног гвожђа и то не може бити лакше

Заиста је важно стерилизовати масонске тегле у којима ће бити јогурт. Опрао сам их врућом водом и сапуном, а затим их добро испрао. Затим сам сипао кључале воде у сваку теглу и оставио их да одстоје око 15 минута пре него што сам их излио и оставио да се осуше на ваздуху.

Ево где лагани део долази у обзир. Све што треба да урадите је да сипате млеко у посуду са термометром. Када млеко достигне 185 степени Ф, одмакните посуду од ватре и оставите је да стоји у шерпи док се не охлади на 110 степени Ф. Ставите термометар у средину шерпе и не дозволите да додирне дно - само ћете проверавати температуру горионика, а не млеко. Затим умутите мало јогурта који садржи живе и активне културе.

Затим све што треба да урадите је да сипате смешу у масонске тегле.

Ставите тегле у велики лонац и умотајте тегле у неколико кухињских крпа. Покријте лонац поклопцем и ставите га у рерну (без загревања) да стоји неометано наредних 9 сати.

Охладите око 3 сата. Воила - имате домаћи јогурт.

Уживајте у овом обичном јогурту или му додајте своје омиљене састојке.

Остатке јогурта чувајте у фрижидеру.

Овај јогурт чини одличну ужину и, наравно, има одличан укус уз воће, орахе или гранолу.

Како направити домаћи јогурт

Свеж домаћи јогурт који се прави у вашој властитој кухињи лако се прави и има одличан укус сам по себи или са воћем, бобичастим воћем и орашастим плодовима.

Приноси око 1 литру

Време припреме: 10 минута | Неактивно време: 13 сати | Време кувања: 20 минута | Укупно време: 13 сати, 30 минута

Састојци:

• 4 шоље пуномасног млека (користили смо ДаириПуре®)
• 1/4 шоље јогурта са живим и активним културама

Упутства:

1. Стерилизујте 2 масонске тегле величине пинта (или масонску теглу величине четвртине). Оставите по страни.
2. У малу чинију додајте јогурт и оставите да стоји на пулту (да се охлади) док загревате млеко.
3. Загрејте лонац средње величине на средњој ватри и додајте млеко. У посуду ставите термометар за храну (термометар за месо или бомбоне) и лагано промешајте млеко тако да се не залепи за дно посуде док се загрева.
4. Када температура млека достигне 185 степени Ф, уклоните посуду са ватре и оставите да се млеко охлади док не падне на 110 степени Ф.
5. Када млеко достигне 110 степени Ф (не дозволите да падне испод овог), додајте кашику млека у чинију јогурта и мешајте док смеса не постане глатка. Затим додајте мешавину јогурта у шерпу и лагано умутите да се јогурт сједини са млеком у шерпи.
6. Пажљиво сипајте мешавину јогурта у масонске тегле.
7. Ставите поклопце на масонске тегле, али немојте их затезати. Само их поставите на врх тегли.
8. Ставите тегле у велики, тежак лонац. Умотајте тегле са неколико кухињских крпа да прекријете странице и врхове тегли. Покријте лонац поклопцем и ставите га у рерну 9 до 10 сати неометано. Ако је згодно, укључите само светло у рерни прва 1 до 2 сата да бисте загрејали пећницу.
9. Извадите јогурт из рерне и охладите у фрижидеру око 3 сата пре служења.

Овај пост вам је донела компанија ДаириПуре.

Идеје за рецепте помоћу јогурта

Парфеми од какија и јогурта
Поврће од органске репе и јогурта
Јагњећи хамбургери са сосом од фета-јогурта и краставцем, парадајзом, луком, салатом од копра