Последњих година предвиђања трендова хране, до сада су биле на месту-од наглог пораста броја биљних намирница и опција без меса до све већег избора алтернатива млеку. Али данас, Удружење специјализоване хране има још 10 трендова у храни додати на листу, укључујући пораст у западноафричкој земљи храна производа и обновљене хране.
Тхе Удружење специјализоване хране (СФА), коју чини велика заједница од 3.800 занатлија, увозника и предузетника, одржала је 65. годишњу летњу машту Фоод Схов прошлог месеца у Њујорку, а његов панел Трендспоттер приказао је више од 200.000 специјализоване хране и пића. Након што су прегледали експонате, панел од шест професионалаца у области хране, укључујући директорку спонзорства Фондације Јамес Беард Вицториа Јордан Родригуез, одредио је првих 10 прехрамбени трендови из емисије.
Хајде да се укопамо.
Рециклирана храна
Погледајте овај пост на Инстаграму
Да ли сам у праву, даме, никад није прерано за пиззцу? #бреакфастофцхампионс
Пост који дели Остаци смрзнуте хране (@еатсцрапс) укључено
Рециклирана храна била је један од занимљивијих трендова. На изложби су панелисти приметили брашно од слатког кромпира, лист чаја од авокада направљено од одбаченог лишћа авокада, и смрзнуте пице направљене од рециклираног соса и прелива од остатака поврћа, попут лишћа броколија, и више.
„С обзиром да потрошачи уче више о отпаду хране и снази рециклирања, видимо неке занимљиве примене иначе одбачених састојака “, рекла је Мелание Заноза из компаније Трендспоттер и Минтел Глобал Фоод Аналист Бартелме.
Нови извори протеина у покрету
Погледајте овај пост на Инстаграму
Користимо једноставне, али моћне састојке за израду наших укусних биљних производа. Поносимо се набавком укусних и обогаћујућих састојака. ⠀ .⠀ .⠀. #саладереси #биљни погон #веллнессиогурт #храна на биљној бази #укусни састојци #моћнисредници #без слатких производа #без млека #укусна храна #богата #цхиасеедоил #ЕатСимплиФрее #цацаофруитпулп #цхоопоон #пробиотицс #омега3с #пребиотицс #фибер #протеин краставца #нондаири #гутхеалтх #фунцтионалдринкс #цлеанеатс #чишћење без глутена
Пост који дели Плант Поверед Веллнесс Лине 🌱 (@еатсимплифрее) укључено
Заборавите све што сте мислили да знате о протеинским плочицама. Компаније попут Цхоопоон, Црепини, Тхе Перфецт Бите Цо., Пурели Елизабетх и Спека стварају грицкалице упаковане протеинима са неочекиванијим састојцима. Помислите на јогурт на биљној бази направљен од протеина семенки краставца, палачинке од јаја и карфиола и инстант зобене пахуљице појачане протеинима колагена.
Западноафричка храна
Погледајте овај пост на Инстаграму
Примећено на заједничком тржишту обвезница 🚨🛒 Како кувате наш фонио? Учините то својим и купујте путем везе у биографији или пронађите малопродајну локацију у својој близини! #иолелеаттхетабле путем @тхецоммонбондмаркет . . . #ИолелеАтТхеТабле #натуралингредиентс #буддхабовл #кување на дому #лаки рецепти #еатвеллливевелл #гориво за ваше тело #западноафричка кухиња #кускус #полента #на предјелу #ф52
Пост који дели Иолеле (@иолелефоодс) укључено
Од Хапи Африцан Гоурмет соса од сунцокрета до фонио чипса компаније Иолеле Фоодс направљеног од аутентичног запада Очекује се да ће афричка житарица, западноафричка храна постати све популарнија, ако постоји изложба хране индикација.
„Драго ми је што сам био сведок знакова, надам се, све веће разноликости занатских производа из западне Африке и њиховог сталног утицаја у регионима Новог света и културе хране у Америци, тј. Сједињеним Државама, Карибима/ Западној Индији, Централној и Јужној Америци “, каже оснивач компаније Трендспоттер и Фоод Гриот Тониа Хопкинс.
Глобални љути сосеви
Погледајте овај пост на Инстаграму
Да, да, знам да сте ово већ видели. Али толико је вредан поновне објаве, ево га опет. Хвала вам @хеалтхи_исх #Репост @хеалтхи_исх ・ ・ ・ Што се тиче сосова купљених у продавници, потребно је много да се импресионира @мороццоцхрис. Али повремено се појави зачин који је попут црне рупе, компримирајући количину окуса која пркоси физици у малом паковању. Такав је случај са Ауриа'с Малаисиан Китцхен (@тхесамбаллади) самбал сосовима. Прецизније, самбал од листа лимете. Комбинује благу ватру зелених чили папричица са слатком цветношћу листова макрут лимете. Звездана је као маринада, основа за сос од пржења или се једе таква каква је. Идите на везу у нашем профилу за више информација. Аутор: @иунгблудлау
Пост који дели Ауријина малезијска кухиња (@тхесамбаллади) на
На изложби су били присутни многи љути умаци са укусима из целог света - укључујући Малезију, Тајланд, Барбадос и Гану. Зато очекујте да се посуђе загреје.
Замах гљива
Погледајте овај пост на Инстаграму
Нове кухињске торбе на штанду 3702 на #фанцифоодсхов! @специалтифоодассоциатион @јавитсцентер #мусхроом #хеалтхифоод
Пост који дели Бенефит од гљива (@мусхроомбенефит) даље
Печурке су и даље у центру пажње, а компаније смишљају нове начине употребе гљивица, било у пићима, хамбургерима, грицкалицама или чорбама.
Замрзнути десерти
Погледајте овај пост на Инстаграму
Срећна вам недеља свима! Обожавамо све у вези нашег новог паковања!!! @иам_јцолеман још једно #познато предузеће никада не разочара са нашим #брендирањем. Лиса на @иилуцаипацкагингцом долази са коначним пакетом. Обожавам их обојицу што увек дају МБ све од себе! Ц НЕ МОГУ ЧЕКАТИ ДА ВАМ РЕЧЕ КОЈИ ЈЕ ВЕЋИ МАЛОПРОДАЈНИК ОВО ОВО ДИЗАО! 🤗
Пост који дели МАМА БИСЦУИТС® (@мамасбисцуитс) укључено
Зашто бисте пекли од нуле када можете покупити слатке посластице са смрзнутог пролаза? Према Трендспоттерс -у, лудило за смрзнутим десертима се проширило са сорте сладоледа са високим садржајем протеина укључити колаче, обућаре и друго.
Остали трендови укључују повећање специјалне воде (помислите на алкалну воду), хранљивих житарица, нових миксера, тоника и украса како би помогли потрошачима у прављењу коктела врхунског квалитета код куће и непрофитним организацијама вођеним мисијама које покрећу еколошке и друштвене заједнице забринутости.
