Другог септембра када дође, убер је примамљиво да узмете корпу за куповину у локалној продавници и одете у град утоваривши је са бундевама испред продавнице. Мале бундеве, одличне бундеве и све између тога - искрено, узећемо их све. Између резбарења, украшавања и печења, сви ће се навикнути, зар не?
Дозволите да вас овде зауставимо. Ако размишљате о употреби истих бундева за резбарење за прављење пите, улазите у замку. Нису све бундеве једнаке.
Не брините, љубитељи јесени и свега зачина од бундеве. Прилично је лако одвојити бундеве са бундевом од пите када знате шта тражите.
Резбарење бундеве
За разлику од бундеве пите са месом, резбарење бундева, које се обично називају бундеве са јацк-о’-фењером, дизајниране су да олакшају, па, резбарење. Бундеве са џек-о-фењером имају тању љуску и обично имају мање меса (или бундеве) са унутрашње стране. Месо је зрнатије и жилавије. Унутрашњост бундеве за резбарење садржи више воде него бундеве за пите.
Бундеве са џек-о’-фењером, које се називају и бундеве за резбарење, мање су меснате и лакше их је изрезати:
- Тањи омотач
- Мање меса/утробе изнутра
- Зрнатије/гушће месо
- Садржи више воде него бундеве за пите
Више: Хвала боговима јесени! Хало Топ објављује сладолед са ниском калоријом од бундеве
Пите бундеве
Бундеве са пите, које се називају и шећерне бундеве, мањег су облика од чудовишних бундева које ћете наћи на свом типичном комаду бундеве. Бундеве са шећерном питом обично се налазе у продавници прехрамбених производа у одељку са производима или на штандовима. Ова мала, округла бундева препуна је меса што је чини добрим избором за кување. Пулпа такође има бољу текстуру (мање зрнаста) и слађа је.
У поређењу са резбареним бундевама, бундеве са пите, познате и као шећерне бундеве, мање су и лакше се пеку:
- Мали и округли
- Обично се налази у продавници или на штандовима
- Пуно меса које је добро за кување
- Мекано, слађе месо изнутра
Следеће: 6 најбољих бундева за печење
Првобитно објављено у новембру 2012. Ажурирано у октобру 2017.
