Да, истина је, вечера за Дан захвалности значи да ћете појести значајну гозбу, али то не значи да ћете гладовати цео дан до великог оброка за Дан Турске. У ствари, ако се надате да ћете свом струку уштедети неколико стотина празничних калорија, почните са Дан захвалности уз уравнотежен доручак спречиће вас да се превише препустите уживању вечера. Ево неколико празничних инспирација рецепти за доручак које се брзо решавају и могу се унапред донети тако да немате изговора да прескочите најважнији оброк у дану - чак и на Дан захвалности.
Рецепти за доручак за Дан захвалности
Мафини од тикве од бруснице
Даје 12 порција
Састојци:
1-3/4 шоље бундеве из конзерве
6 беланаца
1/4 шоље уља репице
1-1/2 шоље гранулираног шећера
2-1/4 шоље универзалног брашна
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1-1/4 кашичице цимета
1 шоља сувих брусница
1/2 шоље исецканих бадема
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Линија за мафине са папирним подлогама.
2. Бундеву умутите са јајима, уљем и шећером. У посебној чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и цимет. Постепено мешајте суву смешу у мокру док се добро не сједини.
3. Умешајте бруснице и бадеме. Тесто сипајте у припремљену тепсију за мафине.
4. Пеците 45 до 50 минута или док чачкалица не изађе чиста. Остави да се охлади. Послужите са путером од цимета.
Напомена: Направите два дана унапред и загрејте пре служења.
Спанаћ и броколи Рабе Куицхе
Прави 6 порција
Састојци:
1 лук, исецкан
1 кашика биљног уља
5 унци белог спанаћа
5 унци ракуле од броколија
5 јаја, умућена
1/4 кашичице соли
1/8 кашичице млевеног црног бибера
3 шоље исецканог швајцарског сира
1 (9-инчни) омотач пецива
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. На тигању пропржите лук на уљу. Додајте спанаћ и броколи рабе и кувајте, повремено мешајући, док не омекша и увене.
3. У међувремену умутите јаја са сољу и бибером. Умешајте сир.
4. Ставите мешавину спанаћа у љуску пецива и прелијте мешавином јаја преко.
5. Пеците 30 до 35 минута или док се јаја не скувају. Пустите да се охлади пре сечења.
Напомена: Учините дан раније и загрејте се ујутру.
Скуасх и Рицотта Фриттата
Прави 4 порције
Састојци:
2 мале зимске тиквице, исечене на коцкице
1 мали лук, млевен
3 кашике путера
12 јаја, лагано умућена
1/2 шоље сира рицотта
1 кашичица кошер соли
3/4 кашичице свеже млевеног бибера
1/3 шоље сецканог свежег листа жалфије
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Тиквице и лук пропржите на маслацу док не омекшају у тигању заштићеном од рерне.
3. У великој чинији умутите јаја, сир рицотта, со и бибер. Сипајте мешавину јаја преко тиквица. Поспите жалфијом.
4. Ставите тигањ у рерну и пеците док се јаја не стегну. Извадите из рерне и исеците на кришке за послуживање.
Напомена: Учините дан раније и загрејте се ујутру.
Још рецепата за Дан захвалности
- Пилећа прса са биљком
- Прилози Сандра Лее за Дан захвалности
- Десертни коктели за Дан захвалности
