Стално нам говоре о здравственим ризицима повезаним са ресторан брзе хране. Има пуно соли и масти, а већина има ниску нутритивну вредност и понекад се прерађује до непрепознатљивости. Али ново истраживање сугерише да би то могло имати још један утицај на ваше здравље: стварање вашег Имуни систем агресивнији.
Истраживачи у Универзитет у Бонну открили су да имунолошки систем реагује слично исхрани богатој мастима и калоријама као и штетним бактеријама. Другим речима, ваше тело третира брзу храну као инфекцију, а излагање нездравој храни с временом може довести до агресивнијег имунолошког система. Али, не-ово није изговор да одете на вожњу кроз аутомобил и напуните се вредним оброцима.
Више: 4 Потпуно реалне ствари које можете учинити данас како бисте побољшали своје здравље
Они који су укључени у студију мисле да је ова веза између брзе хране и имунолошког система можда играла улогу у развоју болести попут дијабетеса и артериосклерозе, које су повезане са „западњачком исхраном“ (тј. оне са високим садржајем масти, високим садржајем шећера и ниским садржајем влакно).
У студији - која је спроведена на мишевима - чак и када су субјекти враћени у нормалу дијета са ниским садржајем масти, иако се њихова упала смањила, генетско репрограмирање њихових имунолошких ћелија је остало исти.
"Тек је недавно откривено да урођени имунолошки систем има облик памћења", рекао је професор др. Еицке Латз, директорка Института за урођени имунитет Универзитета у Бону и научница у ДЗНЕ објашњава у саопштењу. "Након инфекције, одбрана тела остаје у некој врсти аларма, тако да могу брже да одговоре на нови напад."
Овај медицински феномен познат је као урођена имунолошка обученост, а код мишева у овој студији није га покренула бактерија, већ нездрава исхрана.
Више: Ово је најопаснији део куповине
Аутори указују на чињеницу да се очекивани животни век смањује у неким западним земљама где су исхрана са високим садржајем масти и низак ниво вежбања постали норма.
„Ови налази стога имају важну друштвену важност“, Латз објашњава се у саопштењу. „Темељи здраве исхране морају постати много истакнутији део образовања него што су сада. Само на овај начин можемо имунизирати дјецу у раној фази од искушења прехрамбене индустрије. Деца имају избор шта ће јести сваки дан. Требали бисмо им омогућити да доносе свесне одлуке у вези са својим прехрамбеним навикама. "
