Неки људи више воле хладну пицу него топлу, неки мисле да њихова омиљена удобна храна има бољи укус следећег дана, и скоро сви се слажу да је тесто за колаче једнако добро сирово и равно из посуде за мешање као и некад печено. Али како избећи ту досадну салмонелу? Бен & Јерри'с су на ово вековно питање одговорили прошле године када су почели да продају своје куглице од теста за колаче које се грицкају у пролазу за замрзавање, али сада можете потпуно прескочити путовање у продавницу, јер јесу поделио рецепт за ову слатку посластицу и потребно је само седам састојака да се направи.
Тесто, цело тесто и ништа осим теста. 🍪 Пронађите свих 5 укуса у вашој близини: https://t.co/zppTPF2IV0пиц.твиттер.цом/нт0К5ГИпф3
- Бен & Јерри'с (@бенандјеррис) 16. јула 2020
Сада, обично када људи говоре о ризик од салмонеле са тијестом за колаче, размишљају о сировим јајима укљученим у већину рецепата. Али да ли сте то знали
некувано брашно може садржати салмонелу, такође? То је чак изазивало и опомене у прошлости. Срећом, рецепт Бен & Јерри узима у обзир обе ствари-без јаја је и користи топлотно обрађено брашно које чини тесто за колаче безбедним за јело без печења.Да бисте топлотно обрадили брашно, све што треба да урадите је да га или загрејете у микроталасној пећници или га печете док не достигне 165 степени, што је довољно вруће да уништи трагове салмонеле или Е. цоли које могу бити присутне. Сада када знате овај трик, скоро сваки рецепт за тесто од колачића без јаја може се учинити сигурним за јести сирово!
Међутим, ако тражите класичан укус комадића теста за колаче Бен & Јерри'с који се налазе у њиховом сладоледу, требало би да се придржавате рецепта који су поделили. Захтева путер, смеђи шећер, тешку павлаку, ванилију, брашно, чоколадне комадиће и мало соли. Резултат? Декадентни, кремасти, слатки мали груменчићи чистог блаженства. Чувајте у фрижидеру или замрзивачу и ставите је у уста сваки пут када вам зажели тесто за колаче.
И даље гладан? Проверити рецепти за колаче у нашој галерији испод:
