Če se odločite za praznovanje Cinco de Mayo v ZDA morate to storiti odgovorno in spoštljivo. Iskreno povedano, praznik je za Američane bolj pomemben kot za Mehičane. Praznik je bil prvotno ustvarjen v čast bitki proti Francozom se je zgodilo v Puebli leta 1862. Mehiški vojaki so zmagali v tej bitki, kasneje pa so drugo bitko pri Puebli izgubili s Francozi. Cinco de Mayo si v ZDA do 60. let prejšnjega stoletja v resnici ni privoščil počitnic in to je bil verjetno le marketinški trik prodati več piva.
Zdaj je povsem v redu praznovati Cinco de Mayo, dokler ga ne spremenite v praznik, osredotočen na pitje, v žaljivih oblačilih, ki govorijo z neumnimi in nesramnimi poudarki. Več o tem si lahko preberete kako spoštljivo praznovati praznik tukaj pomembno pa je tudi, da se tega naučite Zgodovina Mehike s piñato preden začnete peči. Ko to storite, ste pripravljeni na dobre stvari: spečete nekaj slastnih piškotov s pisanim presenečenjem v notranjosti.
Ti večstranski piñata sladkorni piškoti priloženi so votli centri, ki jih lahko napolnite s skrivno zalogo vaših najljubših bonbonov. Odprite se ali zagrizite v te praznične dobrote in v notranjosti vas pričaka sladko presenečenje.
Kako narediti piškote Cinco de Mayo Piñata
Sestavine:
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 skodelica masla
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička krem iz vinskega kamna
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 5 skodelic moke
- 1 žlica vanilije
- Mini M&M bonboni
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu (za glazuro)
- 2 žlički mleka (za zmrzovanje)
1. Naredite testo
Sladkor in maslo zmešajte skupaj. Stepemo v jajca. Dodajte olje. Združite suhe sestavine in jih postopoma dodajte mešanici. Vmešajte ekstrakt vanilije in mandljev.
2. Obarvajte testo
Testo razdelite na pet enakih kroglic in eno manjšo (to bo črna). Vsaki kroglici testa dodajte barvilo za hrano, dokler ne dosežete želene barve. Gel barvilo za hrano daje bolj intenzivne barve kot tekoče barvilo za živila.
3. Položite testo
Uporabite posodo enake približne širine kot za model za piškote za osla/burro piñata in jo obložite s plastično folijo za hrano. Vse barvne kroglice testa razdelite na polovico (razen črne) in testo položite v posodo, začenši s črnim testom na dnu. Barve zamenjajte tako, da boste do konca končali z dvema plastema vsake barve.
4. Počakaj
Pokrijte večplastno testo in ga zamrznite štiri ure ali čez noč. To je pravi čas, da svoje ustvarjalne sokove shranite za tisto, kar vas čaka.
5. Pečemo piškote
Testo vzemite iz posode in ga odvijte iz plastike. Narežite ga na rezine, široke približno 1/4 palca.
Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite pri 350 stopinjah F 12 minut.
6. Piškote odrežite
Takoj po tem, ko jih vzamete iz pečice, z rezalnikom za piškote burro piñata razrežite oblike piškotov. Delajte v treh sklopih, pri tem pa prerežite dva piškotka burro piñata v eno smer in enega piškota burro piñata v nasprotni smeri. (Samo obrnite model za piškote.) Tako bo končni piškotek, ko ga boste sestavili, videti "lep" na obeh straneh, saj bodo spodnje pečene strani skrite.
7. Ustvarite skriti žep
Za srednje piškotke v vsakem nizu odrežite ušesa in noge ter izrežite sredino, kamor bo šel M & M’S. Uporabil sem majhen kvadratni rezalnik in naredil tri reze, da sem dobil ozek pravokotnik. Poskusite delati hitro, saj se bodo piškotki, ko se ohladijo, bolj verjetno razpadli ali se zlomili. Pustite, da se ohladijo na pekaču, preden jih premaknete in odstranite odvečni zunanji piškotek.
8. Sestavljanje piñata piškotkov
Če želite sestaviti, vzemite prvi piñata piškotek in ga položite na glavo, tako da je pečeno dno obrnjeno navzgor. Sredino telesa piñata označite z mešanico mleka in sladkorja v prahu z lepilom za zmrzovanje. (Uporabil sem 1/2 skodelice sladkorja v prahu in 2 žlički mleka. Če ga položite v vrečko Ziploc in odrežete majhen vrh kota vrečke, jo lahko preprosto položite na piškotek.)
Srednji piškotek položite na lepilo za glazuro in dodajte M & M'S v odprto sredino. Na srednji piškotek položite še en obris lepila.
Na vrh položite piškotek piñata z nasprotnim rezom (tako, da je lepa stran obrnjena navzven). Pustite, da sedijo in se strdijo vsaj 30 minut, preden jih postavite pokonci.
Več:Kako narediti torto z enorogom v 13 preprostih korakih
9. Pokažite svoje končane piškote piñata
Ta recept bo naredil šest do osem piškotov piñata.
Različica tega članka je bila prvotno objavljena aprila 2012.
