Vsi imamo svoje čokolada preference: bela, mlečna ali temna so klasične izbire. Obstaja pa na trgu še ena sorta, zaradi katere morate dvakrat premisliti, preden vzamete kos najljubše temne čokolade. Morda bo za vas še boljša čokolada in to surova čokolada!
prednosti surove čokolade!
Vsi imamo svoje čokoladne preference: bela, mlečna ali temna so klasične izbire. Obstaja pa na trgu še ena sorta, zaradi katere morate dvakrat premisliti, preden vzamete kos najljubše temne čokolade. Morda bo za vas še boljša čokolada in to surova čokolada!
Vsi imate tega prijatelja, čokoladnega snoba. Ona je tista z najnovejšimi informacijami o čokoladni industriji, kamor vodijo trendi. Lahko imenuje glavne proizvajalce na svetu za ekološko čokolado v spanju!
No, danes boste presenečeni, ko boste izvedeli, da je bolj zdrava in najboljša čokolada (seveda v zmernih količinah) surova čokolada. Ni pražen kot običajen kakav, zato okus izvira iz vrste čokolade, ki je. Odvisno od izvora ima lahko surovi kakav cvetlični, citrusni, karamelni in kavni podton, če naštejemo le nekatere.
Kaj je surova čokolada?
Da se hrana šteje za surovo, se ne sme segrevati nad določeno temperaturo. To je težko določiti, saj se mnenje skupnosti o surovi hrani glede tega števila razlikuje, od 104 stopinj F do 118 stopinj F, in tu pride surova čokolada. To je kakav, ki se pri tej temperaturi ni segrel, kar zagotavlja, da so vsi koristi za zdravje ostani v čokoladi. Ni pražen in se nato zelo previdno topi, da se ne bi niti približal tem temperaturam. Prav tako je preprosto v kombinaciji z drugimi organskimi in zdravimi sestavinami, kot sta agava in morska sol. Nič, kar bi spremenilo pravi, naravni okus kakavovih zrn in mu nikoli ne dodajamo rafiniranega sladkorja.
Kakšne so koristi surove čokolade za zdravje?
Rečeno je, da je čokolada v surovi obliki najboljši način za pridobivanje virov magnezija, kroma in železa, vseh potrebnih mineralov za naše telo. Prav tako ima zelo veliko vitamina C, enega glavnih sestavin, ki se izgubi pri segrevanju. Rafinirano se ne doda in običajno je brez mleka in glutena. Bolj zdrava čokolada od tiste 78 -odstotne čokoladice, na katero ste tako ponosni? Veš da! Surova čokolada velja tudi za superživilo, polno antioksidantov in fitokemikalij, ki se borijo proti boleznim v telesu, tako da imate več časa za jesti čokolado!
Kje lahko dobite surovo čokolado?
Surovo čokolado lahko najdete v trgovinah z zdravili in ekološko pridelanimi izdelki, pa tudi v trgovini Trader Joe’s in Whole Foods. Na spletu lahko surovo čokolado kupite na različnih spletnih mestih: Fino in surovo, Ne vaše sladkorne mame, in Po pravici surovo, je le nekaj surovih čokoladnih ploščic, ki so na voljo.
zapišite si
Pri nakupu surove čokolade ne pozabite prebrati etikete. Boste želeli čokolado, ki je po možnosti ekološka in pravična trgovina. Prav tako se prepričajte, da ne uporabljate rafiniranih sladkorjev, da bi prikrili pravi čokoladni okus - želite, da bo ta aroma eksplodirala v ustih! Drugače in močnejše bo od večine čokolade, ki ste je vajeni, a vaše telo vam bo hvaležno!
Več o čokoladi
Recept za Guiness cupcake iz temne čokolade
Zamrznjena vroča čokolada na dva načina
10 superživil in kako jih vnesti v svojo prehrano
