Praznujte mehiške okuse za zahvalni dan - SheKnows

Mehiško hrano jeste, kot da je to vaše delo vse leto, zakaj torej ljubezni do kuhinje ne vključite v letošnji praznik zahvalnosti?

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Ni vam treba zapustiti klasike na dan Turčije, da bi postregli z neverjetno večerjo s pridihom etničnega pridiha. Vse, kar potrebujete, je malo začimb (in veliko okusa), da sestavite mehiški zahvalni dan, ki ga bodo vsi prosili, da ga naredite naslednje leto.

Več: Bučne sladice, zaradi katerih boste pozabili na tradicionalno pito

Preizkusite te mehiške navdihe Recepti za zahvalni dan za popestritev vaše praznične mize.

Pečen puran, podrgnjen s čiplom

Služi 8

Sestavine:

• 2 poblano papriki, okrašeni vršički, posejani
• 2 veliki pomaranči
• 3 žlice chipotle v adobo omaki
• 12 strokov česna
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici medu
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 žlica posušenega origana
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1 (12 kilogramov) purana
• 1 velika čebula, prepolovljena, narezana

Navodila:

1. Pečico vklopite in poblanos položite na majhen pekač. Postavite v pečico in kuhajte, občasno obračajte, dokler se kožice paprike ne ogorčijo. Prenesite v papirnato vrečko, zaprite in pustite, da se kože ohladijo.
2. Eno pomarančo narežemo na kolobarje in odstavimo. Z drugo pomarančo naribajte pomarančno lupinico v kuhalnik, pomarančo prerežite na pol in v sok stisnite sok.
3. Obrnite pečico na 450 stopinj F. Olupite kožo s poblanov in jih prenesite v predelovalec hrane. Dodamo čipotle, česen, olje, med, sol, poper, origano, kumino in koriander. Postopek do gladkega.
4. Operite purana in odstranite odvečno maščobo. Puranje prsi položite navzgor v pekač na rešetki za pečenje.
5. Prste potisnite pod kožo na dojki, da ločite kožo od mesa. Paprikovo pasto vtrite pod kožo na meso. Pod kožo in v notranjost puranove votline napolnite rezine pomaranče in čebule.
6. Purana in pekač pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut. Zmanjšajte toploto pečice na 325 stopinj F. in pečemo še 2-1/2 uri. Odstranite folijo in pecite še 30 minut oziroma dokler termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v stegno (vendar se ne dotika kosti), ne zazna 165 stopinj F.
7. Puran pustite stati 15 minut pred rezanjem.

Čilska enolončnica

S čilijem in sirom ne morete zgrešiti. Ta jed lahko postane celoletna priloga na vaši večerji, ko strežete mehiške jedi.

Služi 8

Sestavine:

• 1 kilogram narezanega sira Monterey Jack
• 1 (7 unč) lahko cele zelene čilije, cele čile potegnite v trakove
• 1 skodelica biskvica
• 3 jajca
• 2-1/2 skodelice mleka
• Sveže mleti črni poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. in namastite 10-palčni okrogli pekač.
2. V pripravljen pekač položite sir in čili.
3. V veliki skledi stepemo biskvit, jajca in mleko. Začinimo s poprom.
4. Mešanico sira prelijemo s tekočo mešanico in stresemo, da se tekočina porazdeli.
5. Pečemo 45 minut oziroma toliko časa, da je vrh zlato rjav in da se polni.

Brstični ohrovt in chorizo

Namesto slanine dajte brstičnemu ohrovtu začinjen mehiški pridih s chorizo.

Služi 8

Sestavine:

• 2 kilograma majhnega brstičnega ohrovta
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 6 unč španskega chorizoja, tanko narezanega
• 1 majhna čebula, narezana
• 1/2 skodelice zdrobljene freske queso

Navodila:

1. Brstični ohrovt skuhajte v velikem loncu osoljene vrele vode, dokler se ne zmehča. Odcedite in potopite v veliko skledo ledene vode, da ustavite kuhanje. Odcedite in postavite na papirnate brisače, da se posuši.
2. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte eno žlico olja. Dodajte chorizo ​​in kuhajte, občasno premešajte, tri do štiri minute.
3. V ponev dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula rahlo ne porjavi.
4. Mešanico chorizo ​​prenesite v veliko skledo. Povečajte toploto do srednje visoke in dodajte preostalo olje. Dodajte brstični ohrovt in kuhajte, občasno premešajte, dokler brstični ohrovt rahlo ne porjavi.
5. Mešanico chorizo ​​vmešajte v brstični ohrovt in nato prenesite na servirni krožnik. Okrasite z zdrobljenim sirom.

Bučni fiesta riž

Polnjene buče naredijo osupljivo predstavitev za zahvalni dan. Lahko jih napolnite s svojim najljubšim mehiškim receptom za riž ali pa si prihranite nekaj časa in poskusite mešanico mehiškega riža Nueva Cocina. Pripravljen v 25 minutah in poln okusa, boste ta riž delali vse leto. Še bolje, blagovna znamka je 100 -odstotno naravna, brez MSG in z manj natrija kot večina drugih blagovnih znamk.

Služi 8

Sestavine:

• 2 (8 unč) paketov mešanice mehiškega riža Nueva Cocina
• 2 žlici olivnega olja in še več za drgnjenje buč
• 5 majhnih buč (4 za serviranje in 1 za recept)
• Sol in sveže mleti črni poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in dva obrobljena pekača poškropite s pršilom za kuhanje.
2. Vse buče prerežemo na pol, lupino pustimo prižgano. Odstranite semena in vrvice.
3. Buče naribajte z olivnim oljem, meso pa začinite s soljo in poprom.
4. Polovice bučk položite na pekače s skorjo navzgor in v pekače nalijte majhno količino vode. Pečemo 45 minut oziroma dokler se buče ne zmehčajo.
5. Medtem pripravite riževo mešanico v skladu z navodili na embalaži. Med kuhanjem riža eno od buč olupimo in meso narežemo na kocke. Ko je buča končana, vmešajte bučne kocke v riž.
6. Za serviranje preostale bučne polovice nastavite z mesom navzgor, nato pa jih napolnite z mešanico riža.

Čokoladna torta tres leches

Če je buča del slanega zahvalnega obroka, to bogato čokoladno torto "tres leches" postrezite za zahvalno sladico.

Služi od 8 do 10

Sestavine:

• 5 jajc
• 1/4 granuliranega sladkorja
• 1/2 skodelice večnamenske moke
• 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
• 1 (12 unč) lahko izhlapenega mleka
• 1/2 kondenziranega kondenziranega mleka v količini 14 unč
• 1 skodelica težke smetane
• 6 unč sesekljane grenko -sladke čokolade
• 1/4 skodelice kakava

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. in namastite 11 x 7-palčni pekač.
2. V posodi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico stepemo jajca, da se zgostijo in posvetlijo. Postopoma dodajajte sladkor in nadaljujte s stepanjem, dokler se jajca ne potrojijo.
3. V manjši skledi stepemo moko in kakav. Zmes moke zložite v jajčno mešanico, pri tem pazite, da jajčne mešanice ne izpraznite.
4. Testo vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo 45 minut ali dokler zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, ne izstopi čist. Pekač postavite na rešetko, da se ohladi. Z nabodalom prebodite vrh torte povsod.
5. V srednji ponvi na srednje močnem ognju premešajte uparjeno mleko, kondenzirano mleko in smetano. Zavremo, odstavimo z ognja in vmešamo čokolado, dokler se ne stopi in zmes postane gladka. Vmešajte crème de cacao.
6. Torto prelijemo z mlečno mešanico. Pokrijte in pustite v hladilniku, dokler se tekočina popolnoma ne vpije, vsaj dve uri.
7. Ko ste pripravljeni za serviranje, torto ponovno segrejte v pečici pri 325 stopinjah F. Postrezite s sladoledom ali stepeno smetano.

Več:Preprost recept za skorjo domače pite

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.

Prvotno objavljeno novembra 2011. Posodobljeno novembra 2016.