Osnovni recept za testo iz čokoladnih piškotov se z dodatkom posušenih pikantnih češenj, narezanih mandljev in čipsa bele čokolade spremeni v nekaj posebnega.
Povezana zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Beli čokoladni češnjevi mandljevi piškoti
donos | približno 5 ducat piškotov 
Sestavine:
- 4 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički sode bikarbone
- 1/2 žličke košer soli
- 1 1/2 skodelice (3 palčke) nesoljenega masla, zmehčano
- 1 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica pakiranega rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice narezanih mandljev, grobo narezanih
- 2 skodelici sekancev bele čokolade
- 3/4 skodelice posušenih pikantnih češenj, grobo narezanih
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač obložite s peki papirjem ali silikonsko podlogo za peko.
- Moko, sodo bikarbono in sol presejte skupaj. Dati na stran.
- V skledi stojnega mešalnika, opremljenega s nastavkom za veslo, ali z ročnim mešalnikom v veliki skledi stepejte maslo in sladkorje na srednji hitrosti, dokler ne postane svetlo in penasto (približno 3 minute). Dodajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju temeljito stepite. Zmešajte v vaniliji.
- Mokrim sestavinam postopoma dodajte suhe sestavine, dokler se popolnoma ne vmešajo (testo bo trdo). Primešajte mandlje, čips bele čokolade in posušene češnje.
- S srednje zajemalko za piškote (približno 1 1/2 žlice) testo postavite 2 cm narazen na pripravljen pekač.
- Pečemo 11 do 13 minut oziroma do svetlo rjave barve (sredina bo mehka). Ohladite 1 do 2 minuti; odstranite s piškotka na hladilno stojalo.
Shranjevanje:
Piškotke hranite v nepredušni posodi do 3 dni.
Vabljivi preobrati:
Nadomestni temni čokoladni žetoni za čips bele čokolade oz dodamo posušene brusnice namesto trpkih češenj.
