Če iščete nov zdrav obrok, razmislite o bližnjevzhodnem solatnem tabboulehu. Tabbouleh, ki naj bi izviral iz Libanona in Sirije, je izredno zdrava solata, ki je vsestranska, saj jo lahko jemo kot prilogo ali kot celoten obrok. Nekateri ga raje poberejo s pita kruhom ali listi grozdja, drugi pa ga jedo na tradicionalen način z vilicami. Ta solata je nizkokalorična in vsebuje veliko vitaminov A in C. Spodaj je recept za to solato, bogato z vlakninami, polno hranil.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
Tabbouleh
Velikost serviranja 5-6
Sestavine:
- 3 šopki peteršilja
- 1 šopek zelene čebule
- 3 veliki paradižniki
- 1/2 skodelice bulgurja (krekirana pšenica)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Limonin sok iz 2-3 limon
- 1 žlica sveže ali suhe mete
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Med pripravo preostalih sestavin namočite bulgur v posodo s toplo vodo.
- Dobro operite vso zelenjavo. Peteršilu odrežite večino stebel, nato pa preostale liste nasekljajte. Preostalo zelenjavo narežemo na majhne kocke.
- Izperite in odcedite bulgur.
- V veliko skledo dajte peteršilj, zelenjavo, bulgur, meto ter sol in poper. Dobro premešaj.
- Nalijte limonin sok in olivno olje. Ponovno premešajte. Postrezite v solatnih skledah.
- Neobvezno: Dodajte stran pita kruha, grozdnih listov ali romske solate. Če želite, po okusu dodajte še olivno olje in limonin sok. Uživajte!
Čas priprave: 30-40 minut.
Več receptov za solato
Kako se spoprijateljiti s solato
Solata iz avokada in kozjega sira
Zdravi in okusni recepti za solato iz testenin
