Težko je ne ljubiti pice. Mastni sir, mehka, puhasta skorja, neskončni prelivi. Vendar pa ena rezina navadne pice vsebuje več kot 15 gramov maščobe in 500 kalorij! Preskočite krivdo in še vedno uživajte v rezini te bolj zdrave buffalo piščančje pice s cvetačno skorjo!
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Z uporabo cvetače namesto moke prihranite ne le več kot 30 gramov ogljikovih hidratov na rezino, prihranite tudi več kot 10 gramov maščobe. Hrustljava skorjica cvetače odlično dopolnjuje začinjen bivolje narezan piščanec in mocarelo v tem receptu!
Recept za pico iz bivolje piščančje cvetače
Recept za skorjo po Spark People
Služi približno 6
Sestavine:
Za skorjo:
- 1/2 glave cvetače, narezane na cvetove
- 1 jajce, stepeno
- 1 skodelica delno posnetega mocarela sira
- 1 čajna žlička sveže bazilike, nasekljane
- 2 žlički origana
- Sol in poper
Za preliv:
- 1 velika piščančja prsa brez kosti, brez kože, kuhana in naribana
- 1/3 skodelice bivolje omake
- 1/2 velike pomarančne paprike, narezane
- 3 unče sveže mocarele
- Mleti poper
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Če želite narediti skorjo, cvetove cvetače položite v kuhalnik ali mešalnik. Tiho utripajte, dokler zmes ne spominja na riž.
- V ponev damo cvetačni riž in kuhamo približno 6-8 minut. Odstranite z ognja in položite v posodo za mešanje. Dodajte jajce, sir, origano, baziliko ter sol in poper. Mešajte, dokler se popolnoma ne poveže.
- Pekač za pico obložite s pergamentnim papirjem in gladko skorjo po pergamentnem papirju debeline približno 1/4 palca.
- Skorjo pečemo približno 15-20 minut oziroma do hrustljave in zlato rjave barve. Odstranite z ognja.
- Piščanca in poper zmešajte z bivolovo omako. Dobro premešaj. Na skorjo položite piščanca in poper. Okoli pice dodajte majhne koščke mozzarelle in potresite s poprom.
- Pečemo približno 5-6 minut oziroma dokler se sir ne stopi. Pustite, da se rahlo ohladi in nato razrežite, da postrežete.
Več receptov za zdravo hrano za udobje
Udobne preobleke hrane
Zdrava hrana za udobje jeseni
Udobna hrana velikosti ugriza
